Kjøkkensjef

Bli vår nye Kjøkkensjef ved Home Hotel Gabelshus!

Er du en lidenskapelig og erfaren kjøkkensjef som brenner for god mat og inspirerende ledelse Da er du kanskje den vi leter etter til å lede vårt kjøkkenteam ved Home Hotel Gabelshus!

Etter 27 fantastiske år takker vår nåværende kjøkkensjef Bjørn Knudsen av og vi søker hans etterfølger som vil videreføre vår stolte mattradisjon og utvikle vårt kjøkken videre.

**Om stillingen:**

Som kjøkkensjef vil du ha det overordnede ansvaret for den daglige driften av kjøkkenet. Du vil lede et lite men dedikert team bestående av kokker og lærlinger og spille en nøkkelrolle i å sikre at våre gjester får en uforglemmelig matopplevelse.

**Dine ansvarsområder vil inkludere:**

• Utarbeidelse av vaktlister og personalledelse.

• Ansvar for varekost og effektive innkjøpsrutiner.

• Sikre høy standard på renhold og etterlevelse av IK-Mat forskrifter.

• Jobbe med produksjon av mat sammen med teamet.

• Overordnet ansvar for vår populære frokostbuffet.

• Ansvar for lunsjbuffet de dagene vi har konferanser.

• Ansvar for utarbeidelsen av våre sesongbaserte selskapsmenyer

• Ansvar for vår middagsbuffet som serveres daglig mellom kl. 18:00 og 20:00.

• Planlegging og tilberedning av personal-lunsj.
  
  

**Hvem er du**

Vi ser etter deg som er en inspirerende leder med et øye for detaljer og en evne til å motivere ditt team. Du er strukturert kostnadsbevisst og har en genuin interesse for mat og råvarer. Erfaring fra lignende stilling er en fordel. Det er en fordel om du kan et av de skandinaviske språkene og/eller er flytende på engelsk.

**Hva kan vi tilby**

Du vil bli en del av både Strawberry-familien og den unike Gabelshus-familien hvor vi verdsetter fellesskap og utvikling. Vi tilbyr:

• Gode muligheter for faglig og personlig utvikling gjennom kurs og samlinger i kjeden.

• Et dynamisk og inkluderende arbeidsmiljø.

• Konkurransedyktige betingelser.
  
  

Er du klar for å ta fatt på en spennende utfordring og sette ditt preg på Home Hotel Gabelshus Vi ser frem til å høre fra deg!