Sous Chef

Souschef gezocht!

Join our kitchen at Pullman Eindhoven Cocagne

Midden in het bruisende hart van Eindhoven vind je Pullman Eindhoven Cocagne: een stijlvol viersterrenhotel waar gastvrijheid kwaliteit en beleving samenkomen. Voor onze culinaire brigade zijn wij op zoek naar een enthousiaste Souschef die samen met ons het verschil maakt.

Het betreft een fulltime functie van 38 uur per week verdeeld over 5 werkdagen.

Wie ben jij

Jij bent een gepassioneerde horecaprofessional die energie krijgt van een dynamische keukenomgeving. Je houdt van samenwerken neemt graag verantwoordelijkheid en weet collegas op een positieve manier te motiveren. Samen met onze Chef-kok Mike Souschef Jessie en een team van enthousiaste collegas zorg je iedere dag weer voor een smaakvolle ervaring voor onze gasten.

Wat ga je doen

Als Souschef ben jij de rechterhand van de Chef-kok en speel je een belangrijke rol binnen onze keuken. Je combineert operationeel meewerken met het aansturen en begeleiden van het team.

Qualifications :

Jouw werkzaamheden:

• Je geeft dagelijks leiding aan het keukenteam en draait mee in wisselende diensten;
• Je begeleidt collegas vakinhoudelijk en bewaakt de kwaliteit van bereiding en presentatie;
• Je werkt volgens de planning procedures en kwaliteitsstandaarden;
• Je denkt mee over menukaarten recepturen en prijsberekeningen;
• Je verzorgt dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers;
• Je draagt actief bij aan een efficiënte en plezierige werkomgeving.

Jouw verantwoordelijkheden

• Naast je operationele rol ben je medeverantwoordelijk voor:
• Het selecteren en begeleiden van nieuwe collegas;
• Het voeren van evaluatie- en functioneringsgesprekken;
• Het bewaken van veiligheids- Arbo- en HACCP-richtlijnen;
• Het waarborgen van werkprocessen kwaliteit en presentatie binnen de keuken.

Herken jij jezelf hierin

• Je hebt aantoonbare kennis van kooktechnieken producten en ingrediënten;
• Je hebt kennis van menukaarten en receptuurontwikkeling;
• Je beschikt over minimaal 2 jaar keukenervaring;
• Je hebt minimaal 1 jaar ervaring in een leidinggevende rol;
• Je bent stressbestendig hands-on en een echte teamspeler.

Maar bovenal zoeken we iemand die met enthousiasme passie én een glimlach naar het werk komt.

Aanvullende informatie :

Wat Pullman jou biedt

• Een startsalaris volgens schaal 6.4 van de Horeca CAO: 2.86355 bruto per maand op basis van fulltime;
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband;
• Reiskostenvergoeding vanaf 5 kilometer;
• Gratis parkeren bij het hotel;
• Na je proeftijd ontvang je een unieke Weet Waar Je Werkt ervaring inclusief een volledige Pullman Experience als gast;
• Aantrekkelijke kortingen op hotelovernachtingen en meer via het internationale ALL Heartist-programma;
• Compensatie van overuren in vrije tijd;
• Werk je op een feestdag Dan ontvang je hiervoor een extra vrije dag;
• Deelname aan het fietsplan;
• Collectiviteitskorting op je zorgverzekering;
• Gezellige teamuitjes en evenementen;
• De mogelijkheid om lid te worden van onze actieve personeelsvereniging.

Waarom Pullman

Bij Pullman Eindhoven Cocagne werk je in een betrokken en professionele omgeving waar collegas naar elkaar omkijken samenwerken vanzelfsprekend is en waar ruimte is om jezelf verder te ontwikkelen.

Zie jij jezelf al in onze keuken staan Leuk!

Stuur dan snel je CV naar en wie weet ontmoeten we elkaar binnenkort voor een kop koffie.

Let op: Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time