Maître d'Hôtel

Relevant du Directeur de la restauration les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter : 

• Proposer en permanence un service professionnel avenant et attachant
• Assurer la coordination de tous les détails logistiques des événements y compris la disposition des tables la décoration léquipement audiovisuel etc. 
• Diriger léquipe banquet dans tous les domaines et sassurer que les normes de service sont respectées
• Gérer les problèmes et demandes des clients et réagir de façon rapide et professionnelle
• Participer aux réunions de département à intervalles réguliers
• Connaître parfaitement lensemble des fiches de fonctions
• Gérer le budget des banquets en contrôlant les coûts de la nourriture des boissons et du personnel
• Assurer la rentabilité en maximisant les ventes de boissons et daccessoires
• Respecter les politiques les procédures et les normes de la restauration
• Travailler en étroite collaboration avec léquipe des Cuisines et de lÉconomat pour sassurer que toutes les exigences relatives aux banquets/réunions sont respectées
• Respecter toutes les politiques dhygiène et de sécurité lors de la manipulation des aliments et boissons
• Être prêt à gérer des situations imprévues telles que des changements de dernière minute dans les demandes des clients ou des problèmes opérationnels. 
• Autres tâches telles quassignées

Qualifications :

• Expérience préalable de lutilisation dun système de point de vente (système POS)
• Capacité à se servir des applications Microsoft Windows
• Un diplôme universitaire dans une discipline liée est privilégié
• Excellentes compétences de communication et dorganisation
• Excellentes compétences interpersonnelles et  compétences en  résolution de problèmes
• Particulièrement responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois à tout moment

Informations supplémentaires :

Avantages collaborateurs

Rejoignez nos équipes et bénéficiez dun ensemble davantages exclusifs incluant des surclassements offerts des séjours prolongés des tarifs préférentiels au sein des établissements Fairmont & Raffles ainsi que des réductions sur la restauration et le bien-être sans oublier de nombreuses attentions pensées pour enrichir votre expérience.

Nous avons à cœur de prendre soin de nos collaborateurs et de valoriser leur engagement en leur offrant des avantages à la hauteur de leur investissement.

Nos valeurs

Respect
Nous valorisons les besoins les idées et lindividualité de chacun.
Nous traitons toutes les personnes avec équité et dignité.

Excellence
Nous créons des liens authentiques et saisissons chaque occasion pour faire sentir à notre entourage quil est unique.

Appartenance
Nous célébrons nos différences nous nous soutenons mutuellement et avançons toujours ensemble.

Autonomisation
Nous donnons à chacun la liberté de prendre des initiatives et danticiper les moments qui créent des expériences inoubliables.

Intégrité
Nous bâtissons la confiance à travers le respect mutuel et lauthenticité.

Diversité & Inclusion

Fairmont sengage à créer un environnement inclusif où la diversité des talents peut pleinement sépanouir.
Nous accueillons avec enthousiasme des candidats issus de tous horizons.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time