Barman

• Accueille chaleureusement les clients dès leur entrée au bar.
• Prend les commandes avec précision et recommande des boissons en fonction des préférences des clients. 
• Prépare et sert des boissons de haute qualité en respectant les normes de présentation. Crée des cocktails personnalisés en utilisant des techniques de mixologie créatives. 
• Maintient la propreté et lordre du bar suivant les protocoles dhygiène et de sécurité alimentaire. 
• Gère efficacement les stocks passant des commandes de réapprovisionnement au besoin. 
• Assure une rotation adéquate des stocks pour garantir la fraîcheur des ingrédients. 
• Collabore avec léquipe de cuisine pour coordonner les accords mets et boissons. 
• Crée des présentations attrayantes pour les boissons utilisant des techniques visuelles. 
• Gère les paiements avec précision et fournit des notes détaillées aux clients sur demande. 
• Suit les tendances de lindustrie des boissons pour rester informé des nouveaux produits et techniques. 
• Participe à des formations continues pour améliorer les compétences en mixologie et en service. 
• Répond rapidement et efficacement aux demandes spéciales des clients. 
• Maintient une connaissance approfondie des vins spiritueux et autres boissons proposées. 
• Crée une atmosphère conviviale au bar en interagissant avec les clients de manière engageante. 
• Participe à des événements spéciaux ou à des promotions organisées par lhôtel. 
• Respecte les politiques et les procédures de létablissement en matière de service dalcool. 
• Gère les plaintes des clients de manière professionnelle et trouve des solutions appropriées. 
• Coordonne avec dautres départements de lhôtel pour assurer un service intégré. 
• Cultive des relations positives avec la clientèle et fidélise les clients réguliers. 

Qualifications :

Expérience et formation

• 3 à 5 années dexpérience professionnelle dont au moins 2 années idéalement acquises au sein dun hôtel haut de gamme ou dun établissement de même standing.
• BAC2 en Hôtellerie Restauration ou équivalent.

Compétences techniques :

• Bonne maîtrise des techniques de préparation de présentation et de service des cocktails mocktails et boissons diverses.
• Maîtrise des techniques de dosage de mélange de décoration et de présentation des boissons.
• Bonne connaissance des règles dhygiène de sécurité alimentaire et de conservation des produits.
• Maîtrise des standards de service et de présentation propres à un établissement haut de gamme.
• Capacité à maintenir le bar propre organisé et conforme aux standards de létablissement tout au long du service.
• Bonne connaissance des procédures de contrôle des pertes du gaspillage et de la consommation des produits.
• Bonne connaissance des standards LQA (Leading Quality Assurance) et capacité à les appliquer quotidiennement afin de garantir un service dexcellence.

Qualités personnelles :

• Excellent sens du service et de laccueil avec une attitude professionnelle et chaleureuse.
• Présentation soignée élégance et discrétion adaptées à lenvironnement dun hôtel de luxe.
• Excellent relationnel et capacité à créer une expérience conviviale et personnalisée pour chaque hôte.
• Rigueur organisation et grande attention aux détails.
• Réactivité disponibilité et capacité à gérer efficacement les périodes de forte activité.

Langues :

• Excellente maîtrise du français et de langlais à loral comme à lécrit.
• La maîtrise dune troisième langue constitue un atout.

Informations supplémentaires :

Employee Benefits:
Join our team and enjoy a range of exclusive colleague perks including complimentary upgrades extended stays discounted stays across Fairmont & Raffles properties special dining and wellness discounts and added luxuries to enhance your experience. We believe in taking care of our team ensuring that your hard work is rewarded with exceptional benefits.

Our Values
Respect:
We value the needs ideas and individuality of others. We treat everyone with fairness and dignity. 

Excellence:
We make genuine connections and we cherish every opportunity to make the people around us feel special.

Belonging:
We celebrate our differences. We support each other and we always stand together.

Empowerment:
We have authority to take initiative and anticipate moments that create unforgettable experiences. 

Integrity:
We build trust through mutual respect and being authentic.

Diversity & Inclusion

Fairmont is committed to creating an inclusive environment where diverse talent thrives. We welcome candidates from all backgrounds to join our team.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time