Supervisor de Bar

El Supervisor de Bar será responsable de coordinar la operación diaria del bar asegurando un servicio auténtico ágil y alineado con la energía estilo y experiencia de Hyde. Supervisará al equipo de bartenders cocktail servers runners y apoyo operativo garantizando estándares de calidad presentación hospitalidad control de producto y cumplimiento de procesos internos.

Duties & Functions / Funciones principales

• Supervisar la operación diaria del bar asegurando un servicio eficiente cálido y alineado con los estándares de Hyde.
• Coordinar al equipo de bartenders cocktail servers bussers y runners durante el turno.
• Asegurar que las bebidas se preparen conforme a recetas presentación tiempos de servicio y estándares de calidad establecidos.
• Verificar la correcta apertura operación y cierre del bar.
• Supervisar mise en place abastecimiento limpieza orden y presentación del área de bar.
• Monitorear inventarios par stocks mermas consumos internos y requisiciones de producto.
• Apoyar en el control de costos de bebidas evitando desperdicios y malas prácticas.
• Asegurar el uso correcto de cristalería garnish insumos herramientas y equipo de bar.
• Dar seguimiento a estándares de higiene seguridad alimentaria y manejo responsable de alcohol.
• Atender comentarios quejas o necesidades especiales de huéspedes buscando siempre una solución inmediata y positiva.
• Promover una experiencia de bar dinámica social y memorable conectando con huéspedes y creando momentos especiales.
• Capacitar y retroalimentar al equipo en técnicas de servicio coctelería hospitalidad y estándares de marca.
• Verificar la correcta aplicación de procedimientos de cobro comandas consumos cortes y reportes.
• Coordinarse con Cocina Stewarding Almacén Compras y Front of House para asegurar una operación fluida.
• Apoyar en eventos activaciones noches temáticas programación musical o experiencias especiales del hotel.
• Reportar incidencias operativas necesidades de mantenimiento faltantes o desviaciones al Bar Manager o F&B Manager.
• Fomentar un ambiente de trabajo colaborativo respetuoso y con energía positiva.
• Cumplir y hacer cumplir las políticas internas reglamento estándares de servicio y lineamientos de seguridad.

Qualifications :

La persona deberá contar con los siguientes conocimientos habilidades y capacidades y poder explicar y demostrar que puede realizar las funciones esenciales del puesto con o sin ajustes razonables.

• Preparatoria concluida; deseable carrera técnica licenciatura en Turismo Gastronomía Administración Hotelera o afín.
• Mínimo 1 a 2 años de experiencia en bares restaurantes hoteles lifestyle upscale fine dining rooftops beach clubs o conceptos de alto volumen.
• Experiencia previa supervisando equipos de bar o servicio es altamente deseable.
• Conocimiento sólido en coctelería clásica coctelería contemporánea destilados vinos cervezas mixología básica y tendencias de bar.
• Conocimiento de estándares de servicio en alimentos y bebidas.
• Manejo de inventarios requisiciones par stocks mermas y control básico de costos.
• Conocimiento en higiene manipulación de alimentos y bebidas seguridad en el servicio y manejo responsable de alcohol.
• Capacidad para liderar equipos durante periodos de alta demanda.
• Habilidad para resolver problemas operativos de manera rápida profesional y orientada al huésped.
• Excelente actitud de servicio presencia profesional y habilidades de comunicación.
• Personalidad dinámica sociable y con facilidad para conectar con huéspedes y equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión con ritmo operativo alto y enfoque en detalles.
• Disponibilidad para rolar turnos trabajar fines de semana días festivos y horarios nocturnos.
• Inglés conversacional deseable; inglés intermedio será considerado una ventaja.
• Manejo básico de sistemas POS comandas reportes de venta y herramientas digitales de operación.
• Afinidad con conceptos lifestyle música hospitalidad creativa y experiencias sociales de alto impacto.

Información adicional :

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Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time