Stage Commis du Cuisine (HF) Villa Pétrusse

Plongez dans lunivers de la haute gastronomie en travaillant aux côtés du chef Kim De Dood doublement étoilé au Saint-Pierre à Singapour et ambassadeur de la gastronomie luxembourgeoise à lExposition Universelle de Dubaï. Participez à lascension du Lys une adresse dexception et affinez vos techniques culinaires au sein dune brigade passionnée où excellence et créativité sont les maîtres mots.

Missions principales confiées :

• Réceptionner les marchandises et les ranger
• Participer aux différentes mises en place pour lélaboration des plats
• Participer aux différents services
• Participer à la préparation des petits déjeuners et des banquets en fonction du point de production
• Veiller au respect des règles dhygiène et de sécurité
• Participer à lentretien de la cuisine

Qualifications :

• Excellente présentation
• Formation en cuisine (BEP / CAP / BAC PRO)
• Bonne connaissance des méthodes HACCP
• Sens de lorganisation
• Convention de stage obligatoire

Informations supplémentaires :

• Repas fournis durant les shifts à la cantine du personnel
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Possibilité de logement
• Des possibilités dévolution en interne et dans lassociation Relais & Châteaux
• Une journée dintégration
• Un uniforme fourni et entretenu par lhôtel
• Des évènements internes réguliers
• Un cadre de travail exceptionnel
• Une équipe de cuisine à taille humaine
• Stage de 5 mois minimum

Remote Work :

No

Employment Type :

Intern