Manager charcuterie traiteur r tisserie HF

Nous recherchons pour l’un de nos clients supermarché Bordelais un manager charcuterie traiteur rôtisserie H/F.

Vous êtes en charge de l’ensemble du rayon charcuterie traiteur et rôtisserie . Vous coordonnez l'équipe de 6 personnes et le travail de chacun. Manager formateur vous accompagnez votre équipe et les formez pour les rendre performants et les impliquer dans leurs missions.
Vous mettez en place les opérations commerciales et promotionnelles et animez votre rayon en fonction des saisons et des négociations avec des fournisseurs. Vous adaptez l'offre en fonction de votre clientèle et aimez faire des animations.
Vous pilotez votre compte d’exploitation pour atteindre vos objectifs de chiffre de marges et vous maitrisez la casse et la démarque.

Le profil que nous recherchons justifie d’une expérience manageriale réussie à un poste similaire. Vous êtes créatif et avait un grand sens du service client. Vous êtes issu d'une formation charcutier traiteur ou en restauration.