Prep Cook [ Ayudante de cocina ]

Join our Commissary team as an Prep Cook and play a key role in preparing fresh high-quality meals in our Bushwick Brooklyn kitchen.

Únete a nuestro equipo de cocina como ayudante de cocina y desempeña un papel fundamental en la preparación de comidas frescas y de alta calidad en nuestra cocina de Bushwick Brooklyn.

Apply online or in person at 133 Harrison Avenue Brooklyn NY on Thursdays between 10am-2pm - Ask for Anthony.

Presenta tu solicitud por internet o en persona en el 133 de Harrison Avenue Brooklyn Nueva York los jueves de 10:00 a 14:00. Pregunta por Anthony.

Key Responsibilities / Responsabilidades:

• Prepare ingredients including washing peeling chopping slicing and portioning food items according to recipes and chef direction / Preparar los ingredientes lo que incluye lavar pelar picar cortar en rodajas y racionar los alimentos según las recetas y las instrucciones del chef

• Assist with preparation of stocks sauces dressings marinades and other basic components / Ayudar en la preparación de caldos salsas aderezos marinados y otros componentes básicos

• Measure ingredients accurately to meet recipe and production standards/Medir los ingredientes con precisión para cumplir con las normas de las recetas y de producción

• Maintain clean and organized prep stations storage areas and kitchen equipment / Mantener limpias y organizadas las estaciones de preparación las zonas de almacenamiento y el equipamiento de cocina

• Adhere to all food safety sanitation and health department regulations / Cumplir con todas las normas de seguridad alimentaria higiene y las regulaciones del departamento de salud

• Label date and properly store all food items in accordance with food safety guidelines / Etiquetar fechar y almacenar adecuadamente todos los alimentos de acuerdo con las directrices de seguridad alimentaria.

• Assist with inventory rotation using FIFO standards / Ayudar con la rotación de inventario utilizando los estándares FIFO.

• Support cooks and chefs during high volume periods as needed / Apoyar a los cocineros y chefs durante los periodos de mayor volumen según sea necesario.

• Report equipment issues food waste or shortages to kitchen leadership / Informar a la dirección de cocina de cualquier problema con el equipo desperdicio de alimentos o falta de existencias.

• Properly operate and care for kitchen tools knives and equipment / Manejar y cuidar adecuadamente los utensilios de cocina cuchillos y equipos.

• Comply with all Proper Food policies procedures and safety standards / Cumplir con todas las políticas procedimientos y normas de seguridad de Proper Food.

Perks / Ventajas

• $17-18/per hour / por hora

• 40 hours of Paid Time Off in your first year / 40 horas de permiso remunerado durante el primer año

• Top-notch medical dental and vision benefits after 2 months of full-time employment / Excelentes prestaciones médicas dentales y oftalmológicas tras 2 meses de empleo a tiempo completo

• Commuter benefits program / Programa de ayudas para el transporte

• Stable full-time role in a fast-paced commissary environment /Puesto estable a tiempo completo en un entorno dinámico de cocina central

Company Background

Proper Food launched in San Francisco in 2014 and has rapidly grown to 16 locations in San Francisco and the South Bayearning accolades from customers food critics and local media. Now we are embarking on our next chapter - bringing our fresh honest fare to NYC and redefining fast food in a way that appeals to the food-savvy and time-starved.

Historia de la empresa

Proper Food se fundó en San Francisco en 2014 y ha crecido rápidamente hasta contar con 16 locales en San Francisco y South Bay ganándose el reconocimiento de clientes críticos gastronómicos y medios de comunicación locales. Ahora nos embarcamos en nuestra nueva etapa: llevar nuestra comida fresca y auténtica a Nueva York y redefinir el concepto de comida rápida de una forma que resulte atractiva tanto para los sibaritas como para quienes disponen de poco tiempo.

• Comfortable with physical work lifting pulling carrying 50 lbs and climbing ladders

• Able to stand walk bend and stay active throughout the shift

• Reliable detail-oriented and able to follow a daily task list

• Able to read write and do basic math

• Available consistently to be on time for early morning shifts in Bushwick Brooklyn

• Basic knowledge of knife skills and kitchen equipment

• Ability to work efficiently in a fast-paced high-volume kitchen

• English/Spanish preferred but not required

Proper Food provides equal employment opportunities (EEO) to all applicants for employment without regard to race color religion sex gender identity sexual orientation national origin age disability genetic information marital status amnesty or status as a covered veteran in accordance with applicable federal state and local laws. Proper Food celebrates diversity and is committed to creating an inclusive environment for all employees.

• Capacidad para realizar trabajo físico levantar tirar y transportar más de 22 kg así como subir escaleras

• Capacidad para permanecer de pie caminar agacharse y mantenerse activo durante todo el turno

• Fiable meticuloso y capaz de seguir una lista de tareas diarias

• Capacidad para leer escribir y realizar operaciones matemáticas básicas.

• Disponibilidad constante para llegar puntual a los turnos de madrugada en Bushwick Brooklyn.

• Conocimientos básicos de manejo de cuchillos y equipamiento de cocina.

• Capacidad para trabajar de forma eficiente en una cocina de gran volumen y ritmo acelerado.

• Se valora el dominio del inglés y el español aunque no es imprescindible.

Proper Food ofrece igualdad de oportunidades en el empleo (EEO) a todos los solicitantes de empleo sin distinción de raza color religión sexo identidad de género orientación sexual origen nacional edad discapacidad información genética estado civil amnistía o condición de veterano protegido de conformidad con las leyes federales estatales y locales aplicables. Proper Food valora la diversidad y se compromete a crear un entorno inclusivo para todos los empleados.