Chef(fe) de partie- Restaurant Bistronomique, Le Café des Artistes

Votre mission

Chef(fe) de Partie pour Le Bistrot Le Café des Artistes

Sublimer les produits frais et de saison en assurant la qualité et la régularité de votre poste afin doffrir une cuisine généreuse soignée et pleine de saveurs.

En tant que Chef(fe) de Partie vous êtes un maillon essentiel de la brigade. Autonome sur votre poste vous veillez à la bonne exécution des préparations et contribuez avec lensemble de léquipe à faire vivre une cuisine bistronomique exigeante portée par le goût du produit et lesprit déquipe.

Ce que vous ferez au quotidien

• Assurer la mise en place la cuisson et le dressage des plats sur votre partie (chaud froid garnitures pâtisserie selon votre affectation).

• Travailler des produits frais et de saison dans le respect des recettes et des standards de la maison.

• Garantir la régularité et la qualité des assiettes pendant le service.

• Veiller à la bonne organisation de votre poste : propreté rangement anticipation et gestion des préparations.

• Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle de la qualité des produits.

• Appliquer rigoureusement les normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Collaborer étroitement avec les autres membres de la brigade dans un esprit dentraide et de respect.

• Être force de proposition pour améliorer les préparations suggérer de nouvelles idées et participer à lévolution de la carte.

Par votre engagement et votre exigence vous contribuez à offrir à nos clients une cuisine authentique gourmande et précise fidèle à lesprit des Étangs de Corot.

Qualifications :

Et si ce poste était fait pour vous

• Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez sublimer les produits bruts frais et de saison

• Vous avez une expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie et êtes à laise dans un environnement rythmé

• Vous êtes rigoureux(se) organisé(e) et avez le goût du travail bien fait

• Vous aimez évoluer au sein dune brigade soudée dans une ambiance de respect et de transmission

• Vous savez faire preuve dautonomie tout en étant capable de travailler en équipe

• Vous êtes curieux(se) force de proposition et motivé(e) à participer à lévolution dune carte en constante recherche de saveurs et de qualité

• Vous avez envie dexprimer votre savoir-faire dans une cuisine généreuse créative et vivante portée par lamour du produit

Informations supplémentaires :

Et nous ce que nous vous offrons

• Un cadre de travail élégant au sein dun hôtel 4 du groupe Beautiful Life Hotels
• Une équipe passionnée et bienveillante pour vous accompagner dès votre intégration
• Une tenue professionnelle fournie
• Une solution de pourboires dématérialisée avec une répartition équitable et transparente
• Des formations internes organisées par le groupe BLH pour soutenir votre évolution
• Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun
• Forfait mobilité durable si vous venez à vélo
• Tarifs préférentiels au sein des établissements du groupe BLH
• Chèques cadeaux à Noël pour les naissances et autres attentions tout au long de lannée
• Des événements déquipe réguliers pour renforcer la cohésion

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time