Skybar Outlet Manager

En Novotel Valencia Lavant hotel de reciente apertura en Valencia buscamos incorporar un/a Outlet Manager para liderar nuestro Skybar uno de los espacios más especiales del hotel: una propuesta con identidad propia servicio de bar y coctelería ambiente premium y una experiencia única para el cliente.

Buscamos una persona con perfil de liderazgo operativo visión de negocio y pasión por la hospitalidad capaz de gestionar equipo servicio rentabilidad y experiencia de cliente en un entorno dinámico.

Misión del puesto:

Liderar la operativa integral del Skybar garantizando la excelencia en el servicio el cumplimiento de estándares la rentabilidad del outlet y el desarrollo del equipo creando una experiencia memorable para huéspedes y clientes externos.

Responsabilidades principales:

• Liderar la operativa diaria del Skybar (servicio apertura/cierre coordinación de turnos control del flujo de trabajo).

• Supervisar y acompañar al equipo (camareros/as coctelería runners etc.) asegurando organización ritmo y calidad de servicio.

• Garantizar el cumplimiento de estándares de marca protocolos internos calidad limpieza e imagen del outlet.

• Gestionar la experiencia del cliente y resolución de incidencias con enfoque proactivo.

• Impulsar la venta y rentabilidad del outlet (upselling ticket medio control de costes mermas y productividad).

• Coordinarse con departamentos clave: F&B Cocina Recepción Eventos Revenue y Dirección.

• Realizar seguimiento de inventarios aprovisionamiento y control de stock de bebidas/material.

• Participar en la definición e implantación de mejoras operativas cartas promociones y acciones comerciales.

• Asegurar el cumplimiento de normativa aplicable (higiene seguridad alimentaria y procedimientos internos).

• Formar motivar y desarrollar al equipo promoviendo un buen clima y altos estándares de desempeño.

• Experiencia previa en gestión de bares rooftop bars outlets de hotel o restauración premium.

• Experiencia en liderazgo de equipos en entornos de alto volumen y servicio dinámico.

• Perfil muy operativo resolutivo y orientado a resultados.

• Alta orientación al cliente comunicación excelente y capacidad para gestionar presión.

• Sensibilidad por el detalle imagen ambiente y experiencia de marca.

• Conocimiento de servicio de sala/bar y coctelería (se valorará especialmente).

• Manejo de herramientas de gestión y control operativo (TPV inventarios cierres reporting).

• Inglés imprescindible (se valorarán otros idiomas).