Chef de Partie Gardemanger (mfd) Fuerteventura EU applicants only

• Eigenverantwortliche Führung des Postens in der Kalten Küche
  
• Zubereitung von Vorspeisen Salaten Buffetspeisen und kalten Platten
  
• Sicherstellung und kontinuierliche Einhaltung definierter Qualitäts- und Servicestandards
  
• Kreative Präsentation und ansprechende Gestaltung der Speisen
  
• Organisation und Kontrolle der Mise en Place
  
• Anleitung und Unterstützung von Commis und Auszubildenden
  
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien und Hygienevorschriften
  
  
• Independent management of the cold kitchen section
  
• Preparation of appetizers salads buffet dishes and cold platters
  
• Ensuring and maintaining defined quality and service standards
  
• Creative presentation and appealing arrangement of dishes
  
• Organization and control of mise en place
  
• Instruction and support of commis and trainees
  
• Compliance with HACCP guidelines and hygiene regulations
  
  

Voraussetzungen

• Du hast eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  
• Du verfügst über mindestens 23 Jahre Berufserfahrung als Chef de Partie
  
• Du besitzt Erfahrung in der Kalten Küche und im Buffetbereich
  
• Du arbeitest präzise organisiert und qualitätsorientiert
  
• Teamfähigkeit und Belastbarkeit gehören zu deinen Stärken
  
• Du verfügst über Deutsch- oder Englischkenntnisse Spanisch ist von Vorteil
  
  
• You have completed vocational training as a Chef
  
• You have at least 23 years of professional experience as Chef de Partie
  
• You have experience in cold kitchen and buffet service
  
• You work precisely in an organized and quality-oriented manner
  
• Teamwork and resilience are among your strengths
  
• You have German or English language skills Spanish is an advantage
  
  

Vorteile

• Unbefristeter Arbeitsvertrag
  
• 30 Kalendertage Urlaub pro Jahr
  
• Attraktive Vergütung je nach Qualifikation und Erfahrung
  
• Bereitstellung von Unterkunft und Verpflegung
  
• Internationale Arbeitsatmosphäre
  
• Entwicklungsmöglichkeiten in einem internationalen Umfeld
  
  
• Permanent employment contract
  
• 30 calendar days of vacation per year
  
• Attractive compensation depending on qualification and experience
  
• Provision of accommodation and meals
  
• International working environment
  
• Development opportunities in an international setting