Sous-chef(fe) de poste (HFX)

Nous recherchons un(e)  Sous Chef(fe) de poste en CDI.

Au sein de notre laboratoire et rattaché au chef de poste froid vous serez responsable de la production et de la réussite de nos événements.

• Formation et gestion dune équipe
• Production culinaire
• Veiller à la fabrication au montage et à la réalisation des commandes de nos clients
• Garantir le respect des recettes
• Veiller à la bonne utilisation et à lentretien du matériel
• Gérer lapprovisionnement de matières premières
• Respecter les ratios de qualité et rentabilité
• Faire appliquer les normes de sécurité et dhygiène
• Intégrer et mettre en œuvre les engagements achats responsables dans la création des cartes (saisonnalité et végétalisation des assiettes en priorité)
• Identifier sur la carte les produits éco responsables lorsque lingrédient est majoritaire (saisonnalité label rouge AB local...)
• Soutenir lamélioration de lexpérience collaborateurs au sein de lentreprise et sensibiliser les collaborateurs à la politique RSE groupe.

Qualifications :

Pour mener à bien ces missions voici les compétences et connaissances requises :

• Organisation
• Connaissance des produits et des techniques culinaires
• Transmettre son savoir-faire
• Règles dhygiène
• Travail en équipe

Vous détenez un CAP cuisine ou Bac Pro cuisine Vous avez un peu dexpérience dans ce domaine Alors nattendez plus et postulez !

Le poste que nous proposons vous plait De par votre profil vous correspondez à ce que nous recherchons Alors nattendez plus et transmettez nous votre CV rapidement.

Informations supplémentaires :

Nos avantages :

• Cantines dentreprise
• Mutuelle avantageuse et prise en charge par lemployeur à hauteur de 60%
• Participation aux frais de transport en commun : Prise en charge par lemployeur à hauteur de 80% OU Forfait Mobilité Durable de 175 nets / an (versé en une seule fois)
• Remise sur la carte sucrée et salée de Potel et Chabot
• CSE
• Avantages sociaux All Heartists (Accor et ses plus de 80 partenaires internationaux)
• Un large éventail dopportunités de carrière (plus de 300 métiers dans plus de 110 pays)

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time