Plongeur-Commis de cuisine FH

Description de lentreprise

Bazurto escale à Carthagène par le chef Colombien Juan Arbelaez

Chez Bazurto on retrouve un condensé de Carthagène à Paris : une cuisine terre/mer explosive au feu de bois des goûts et des assaisonnements prononcés des cocktails signature du soleil de la salsa et surtout une folle humeur légendaire dans un lieu unique en plein cœur du 6ème arrondissement.

En résumé : Souriez dansez dégustez Pas de doute vous êtes en Colombie en plein de cœur de Paris !

Description du poste

Dans le cadre de lexécution de ses fonctions le Salarié doit notamment :

Responsable de lespace plonge :

• Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles marmites fours batteurs )

• Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols tables de travail écoulements)

• Être le garant du rangement des équipements et du matériel de cuisine et de leur disponibilité

• Assurer le débarrassage des poubelles et ordures

• Rentrer et sortir les terrasses (tables chaises équipements) le cas échéant

• Gérer lapprovisionnement en produits lessivier

• Faire une utilisation optimale des produits ménagers dédiés à la plonge

• Appliquer les règles de sécurité et dhygiène

• Prendre part activement au respect de la propreté en cuisine

Cuisine :

• Aider la brigade de cuisine dans des petites préparations et dans la mise en place (épluchage taillage)

Stocks :

• Manutentionner et déconditionner les livraisons

Entretien général du restaurant :

• Contribuer à lentretien général du restaurant (passage de laspirateur balai serpillère etc)

Profil recherché

• Expérience sur un poste similaire

• Excellent relationnel et esprit déquipe

• Organisation et rigueur

• Sens du détail

• Rapidité et disponibilité

Réf: 9819b819-134c-4b36-acdd-5b8a8abbbc0d