Gerente de Restaurante | BRAGA

O Grupo 5Y Food & Events é uma referência na área da restauração no distrito de Braga com presença crescente em outras cidades do norte.
O grupo é reconhecido pela sua diversidade gastronómica com restaurantes especializados em cozinha oriental e internacional e conta atualmente com dez espaços:

Mikado Vila Nova de Famalicão
Mikadinho Poke Club Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food Braga
Miyuki Sushi Caldas de Vizela
Mikado Braga Braga
Hoko Sushi Braga
Shoyu Noodle Bar Braga
Ikeda Japanese Kitchen Porto
Koda Japanese Kitchen Paredes

Com novas aberturas previstas para 2026 o Grupo 5Y continua a crescer reforçando as suas equipas de sala com profissionais dedicados ao atendimento de excelência.

Estamos a recrutar Gerente de Restaurante para os nossos restaurantes em Braga.

Principais responsabilidades

• Garantir a gestão operacional integral do restaurante;
• Liderar desenvolver e acompanhar as equipas de sala e cozinha;
• Assegurar o cumprimento dos standards operacionais e de serviço do Grupo 5Y;
• Monitorizar indicadores de performance: vendas rentabilidade CMV mão de obra e satisfação do cliente;
• Gerir escalas planeamento operacional e necessidades de equipa;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene segurança e procedimentos internos;
• Trabalhar em proximidade com a Direção de Operações na implementação de melhorias contínuas.

Requisitos

• Experiência comprovada em gestão de restaurante / gerência / direção operacional de unidade;
• Forte capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Perfil orientado para resultados organização e excelência operacional;
• Capacidade analítica e experiência na leitura de KPIs operacionais;
• Excelente capacidade de comunicação e resolução de problemas;
• Disponibilidade para horários flexíveis e mobilidade entre unidades quando necessário.

O que oferecemos

• Integração num grupo sólido estruturado e em expansão;
• Função de elevada responsabilidade e autonomia operacional;
• Plano de crescimento e progressão dentro do grupo;
• Condições salariais compatíveis com experiência e responsabilidade da função;
• Participação ativa na evolução e crescimento do negócio.