Sommelier | BRAGA

O Grupo 5Y Food & Events é uma referência na área da restauração no distrito de Braga com presença crescente em outras cidades do norte.
O grupo é reconhecido pela sua diversidade gastronómica com restaurantes especializados em cozinha oriental e internacional e conta atualmente com dez espaços:

Mikado Vila Nova de Famalicão
Mikadinho Poke Club Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food Vila Nova de Famalicão
Los Pepes Mexican Food Braga
Miyuki Sushi Caldas de Vizela
Mikado Braga Braga
Hoko Sushi Braga
Shoyu Noodle Bar Braga
Ikeda Japanese Kitchen Porto
Koda Japanese Kitchen Paredes

Com novas aberturas previstas para 2026 o Grupo 5Y continua a crescer reforçando as suas equipas de sala com profissionais dedicados ao atendimento de excelência.

Estamos a recrutar Sommelier para os nossos restaurantes em Braga.

Principais responsabilidades

• Gerir e desenvolver a carta de vinhos e bebidas vínicas dos restaurantes;
• Aconselhar clientes na escolha e harmonização de vinhos com os pratos;
• Formar e desenvolver as equipas de sala em conhecimento vínico e técnicas de venda;
• Garantir a correta conservação rotação e gestão de stock de vinhos;
• Colaborar na seleção de referências e negociação com fornecedores;
• Monitorizar vendas margens e performance da categoria de vinhos;
• Assegurar uma experiência de serviço premium e diferenciadora.

Requisitos

• Formação ou certificação na área de Enologia / Sommellerie / Serviço de Vinhos;
• Experiência comprovada como Sommelier ou responsável de vinhos em restauração;
• Conhecimento sólido de vinhos nacionais e internacionais;
• Forte capacidade comercial e orientação para aumento de ticket médio;
• Excelente comunicação e postura profissional;
• Domínio de inglês (outras línguas valorizadas);
• Disponibilidade para horários rotativos.

O que oferecemos

• Integração num grupo sólido estruturado e em expansão;
• Projeto desafiante com foco em elevar a experiência gastronómica;
• Autonomia técnica e estratégica na área de bebidas;
• Formação contínua e possibilidade de crescimento interno;
• Condições salariais compatíveis com experiência e responsabilidade da função.
• Ambiente de trabalho estável profissional e colaborativo.