Analista De Qualidade Jr

Sobre a vaga:

Estamos em busca de um(a) Analista de Qualidade (Açougue) Jr. para integrar nossa equipe e garantir a excelência dos nossos produtos e processos. O profissional será responsável por auxiliar na implementação e manutenção dos padrões de qualidade e segurança alimentar em nosso setor de açougue assegurando a conformidade com as regulamentações vigentes e as melhores práticas do mercado. Esta é uma excelente oportunidade para profissionais em início de carreira que desejam desenvolver suas habilidades em um ambiente dinâmico e desafiador focado na qualidade e satisfação do cliente.

Principais atribuições:

• Realizar inspeções de qualidade em todas as etapas do processo do açougue desde o recebimento da matéria-prima até a exposição final dos produtos.
• Monitorar e registrar temperaturas de câmaras frias balcões refrigerados e produtos garantindo a manutenção da cadeia do frio.
• Verificar a higiene e sanitização das instalações equipamentos e utensílios conforme os procedimentos operacionais padrão (POPs).
• Auxiliar na aplicação e fiscalização das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO).
• Identificar não conformidades registrar ocorrências e propor ações corretivas e preventivas.
• Colaborar na elaboração e revisão de documentos e registros de controle de qualidade.
• Participar de treinamentos e capacitações para a equipe do açougue sobre temas de segurança alimentar e qualidade.
• Apoiar na investigação de reclamações de clientes relacionadas à qualidade dos produtos.
• Realizar análises sensoriais e visuais dos produtos cárneos para garantir frescor e apresentação.

Requisitos obrigatórios:

• Formação técnica ou superior em áreas como Tecnologia de Alimentos Medicina Veterinária Zootecnia Engenharia de Alimentos Nutrição ou áreas correlatas.
• Conhecimento básico em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e Procedimentos Padrão de Higiene Operacional (PPHO).
• Noções de segurança alimentar e controle de qualidade em ambientes de manipulação de alimentos preferencialmente carnes.
• Habilidade para trabalhar em equipe e boa comunicação interpessoal.
• Atenção a detalhes e capacidade analítica.
• Disponibilidade para atuar em ambiente de açougue (temperaturas baixas).

Requisitos desejáveis(diferencial):

• Experiência prévia (estágio ou júnior) em controle de qualidade no setor de alimentos especialmente em açougues frigoríficos ou supermercados.
• Conhecimento em sistemas de gestão da qualidade (ex: HACCP/APPCC).
• Certificações em segurança alimentar.
• Conhecimento em legislação sanitária vigente para produtos cárneos.
• Proatividade e iniciativa na resolução de problemas.

Atuar na área de açougue.