Chef de cuisine HF
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
5 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Le restaurant Victor situé au sein de lhôtel Mercure de Hyères recherche son/sa futur(e) Chef de Cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour piloter sa brigade et sublimer son offre culinaire.
Vos missions :
- Élaborer et renouveler la carte en valorisant des produits frais et de saison
- Superviser lensemble de la production culinaire
- Encadrer former et motiver léquipe en cuisine
- Garantir le respect des normes dhygiène et de sécurité (HACCP)
- Gérer les approvisionnements les stocks et les coûts matières
- Assurer une qualité constante et une expérience client irréprochable
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Chef de Cuisine ou Sous-Chef expérimenté
- Leadership naturel et esprit déquipe
- Créativité rigueur et sens de lorganisation
- Bonne gestion du stress et des priorités
- Sensibilité aux tendances culinaires et à la gastronomie locale
Nous offrons :
- Un environnement de travail dynamique au sein dun établissement reconnu
- Une réelle autonomie dans la création culinaire
- Une équipe engagée et professionnelle
- Rémunération attractive selon profil et expérience
Envie de relever un nouveau défi et de marquer votre empreinte culinaire au sein du restaurant Victor
Rejoignez-nous dès maintenant !
Qualifications :
**Qualifications requises :**
- Expérience professionnelle significative en tant que chef ou sous-chef
- Formation culinaire officielle ou diplôme culinaire délivré par un établissement agréé
- Expertise avérée en cuisine française et en techniques de cuisine classiques
- Expérience confirmée en gestion de cuisine en direction déquipe et en développement du personnel
- Solides connaissances en matière de sécurité alimentaire de protocoles HACCP et de réglementations en matière de santé et de sécurité
- Expérience en gestion budgétaire contrôle des coûts
- Maîtrise de la gestion des stocks et des processus dapprovisionnement
- Esprit orienté client et engagement à fournir un service exceptionnel
- Maîtrise de lélaboration de menus de linnovation et de la créativité culinaire
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
