Chef de Rang

Dans le cadre dun remplacement nous recherchons une Cheffe de rang F/H en CDI dès que possible pour intégrer les équipes du Restaurant Gastronomique Etoilé Saisons (Institut Lyfe Application) situé à Ecully.

Venez vivre une expérience atypique et formatrice dans notre restaurant dapplication étoilé !
Une carte de visite pour votre avenir !

Vos missions principales sont :

1. Excellence Opérationnelle & Qualité de Service :

• Garantir lexpérience client : Prendre en charge la clientèle de votre rang avec une fluidité totale de laccueil personnalisé jusquau départ.
• Maîtriser les standards propres au restaurant Saisons : Effectuer le service des mets et des boissons selon les règles de lart incluant la maîtrise parfaite des techniques de salle (découpes flambages dressage).
• Vendre et conseiller : Présenter les produits avec passion argumenter avec pertinence et susciter lémotion pour optimiser lexpérience et les ventes.
• Contrôler la logistique du rang : Être le garant strict de la mise en place des tables de la propreté des offices avant chaque service et de la préparation minutieuse des espaces.
• Assurer le bon déroulement du service : Gérer le rythme anticiper les besoins des clients et synchroniser la salle avec la cuisine.

1. Transmission & Encadrement Opérationnel :

• Incarner la haute gastronomie : Transmettre aux étudiants notre vision de lexcellence par votre posture votre discours et votre rigueur professionnelle.
• Enseigner les gestes métiers : Accompagner les étudiants et stagiaires lors des mises en situation en leur montrant les bonnes pratiques techniques directement sur le terrain.
• Manager par lexemple : Encadrer votre commis au quotidien corriger ses gestes en direct pendant le service tout en maintenant le niveau dexigence requis vis-à-vis de la clientèle.

Cette liste nest pas exhaustive et vous pouvez être amenée à réaliser des missions transverses permettant de contribuer à la performance du service.

Qualifications :

Et si vous étiez LA personne quil nous faut

Vous justifiez dun diplôme type BTS en Management de lHôtellerie/Restauration et dune expérience de minimum 2 ans sur un poste similaire et de fait la mise en place le débarrassage dune salle et lentretien du matériel ne vous sont pas inconnus.

La maitrise de langlais est un atout.

Vous savez organiser votre travail et avez un sens prononcé des responsabilités. Vous avez le goût pour la découverte de lart du service en salle et vous avez le sens de la créativité. 
Passion engagement et réactivité sont des qualités essentielles pour ce poste !

Le restaurant Saisons est situé à Ecully (69130) vous possédez idéalement un moyen de locomotion.

• Contrat : CDI
• Temps de travail : temps plein 39h/semaine service du midi et/ou soir (coupure)
• Prise de poste souhaitée : dès que possible
• Rémunération : 27K - 30K brut annuel
• Lieu de travail : Restaurant Saisons Campus Ecully 69130

Informations supplémentaires :

Les avantages au sein de lInstitut Lyfe :

Avantages en nature repas prix préférentiels dans les restaurants et hôtel du groupe carte avantage ACCOR forfait mobilité durable prime de cooptation équilibre vie pro / vie perso (restaurant fermé le week-end fermeture annuelle en août) cadre de travail agréable (Parc du Vivier Ecully) environnement challengeant et passionnant.

Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap et chaque candidature qualifiée est prise en considération sans égard pour la couleur la religion le sexe lethnicité lâge lorientation sexuelle.

Le processus de recrutement à lInstitut Lyfe :

1. Préqualifications téléphoniques avec le service RH (20-30 min)
2. Entretien dembauche en présentiel avec le Directeur de Salle (1h)
3. Facultatif : Entretien dembauche 2 avec le Directeur/trice de la Restauration (30 min)

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time