Commis de cuisine restaurant bistronomique Asado CDI FH
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1 Vacancy
Job Summary
Lentreprise
Groupe hôtelier en plein essor Domaine & Demeure est reconnu à linternational pour son énergie son audace et son innovation. Des domaines viticoles dexception transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe sincère et résolument contemporaine ou lélégance rime avec convivialité lexigence avec ouverture et lesprit progressiste avec respect de lenvironnement. Aujourdhui nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.
Le dernier né de notre collection Château Capitoul est un domaine viticole emblématique du Languedoc qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.
Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan Château Capitoul déploie 240 hectares de vignes doliviers et de garrigue.
Asado sinspire de restaurants de renom comme lAsador Etxebarri (Axpe) Firedoor (Sydney) Don Julio (Buenos Aires) Brat et Hawksmoor (Londres).
Dans un magnifique espace Asado se distingue par ses colossaux barbecues au feu de bois et une terrasse panoramique à couper le souffle.
Basé sur un concept unique venu tout droit dArgentine les meilleurs viandes et poissons présents des Pyrénées aux pâturages de lAubrac en passant par la Méditerranée sont cuisinés et sublimés avec des cuissons parfaitement réalisées au charbon de bois.
Afin de piloter ce restaurant au concept novateur en France nous avons une superbe opportunité pour un :COMMIS DE CUISINE
Description du poste
VOS MISSIONS :
Afin de renforcer notre équipe de cuisine nous recherchons notre futur(e) commis de cuisine.
Vos principales missions seront :
- Participer à la mise en place du poste
- Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage épluchage)
- Participer aux cuissons
- Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets
- Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine
- Assurer le nettoyage des plans de travail ustensiles de cuisine et des locaux
- Respecter les règles dhygiène HACCP et les normes en vigueur
- Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides les congélateurs et surgélateur
Profil recherché
- Diplômé(e) dun CAP/BEP/Bac pro cuisine ou une première expérience réussie dans un restaurant
- Vous aimez le travail en équipe et connaissez les normes HACCP.
- Motivé(e) volontaire rigoureux(se) initiatives
Ce que nous vous proposons :
- Poste à pourvoir en CDI plein temps.
- Des possibilités dévolution concrètes au sein dune jeune équipe dynamique et internationale
- Des remises incroyables sur les domaines du groupe et sur une sélection de loisirs
- Mutuelle dentreprise Prévoyance & avantages repas
- Un jour de congé supplémentaire pour votre anniversaire
- Une expérience client offerte pour en profiter avec votre famille
- Participer à lessor et au développement dune jeune entreprise innovante
- Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités dévolution.
Poste non logé.
Moyen de transport indispensable.
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap
Réf: b9fa9eeab584-e94abfa24ad2
Key Skills
About Company
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