Directeur HF – Cuisine Centrale
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
13 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso.
Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 13 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine authentique
Alors rejoignez Api Restauration !
Nous recrutons notre Directeur de Cuisine Centrale H/F :
Où Dans une cuisine centrale dédiée au secteur scolaire de 2500 couverts située à BOURGES (18) où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
Avec qui Au sein dune équipe de 8 collaborateurs
Salaire entre 30000 et 32000 bruts / par an (hors 13 ème mois) et avantages
Profitez de vos soirées et week-ends ! 37h00 du lundi au vendredi
Leader engagé(e) et organisé(e) vous veillez à la qualité des repas à la fluidité de la production et au bien-être de vos équipes pour régaler les petits au quotidien.
Vos missions :
Être le garant du bon fonctionnement opérationnel économique et humain du site en veillant au respect des engagements contractuels en assurant la satisfaction des clients et en pilotant la performance globale de la structure
Encadrer et développer une équipe pluridisciplinaire tout en assurant la conformité aux normes dhygiène et de sécurité
Contribuer activement à lamélioration continue des services et à la qualité des repas destinés au secteur scolaire en tant que responsable de la gestion administrative logistique et budgétaire.
Profil recherché :
Formation supérieure en hôtellerie-restauration agroalimentaire gestion ou équivalent (BTS DUT Licence Pro ou école spécialisée)
Expérience confirmée en gestion de cuisine centrale idéalement en restauration collective dédiée au secteur scolaire
Maîtrise des normes HACCP des procédures de liaison froide et des exigences nutritionnelles spécifiques au secteur scolaire
Leadership naturel sens de lorganisation et capacité à fédérer une équipe
Engagement pour la qualité la sécurité alimentaire et le respect des régimes spécifiques
Nous vous proposons :
CDI - Temps complet
13ème mois selon conditions
10 RTT
Statut cadre
Poste à pourvoir début juin 2026
Nos avantages :
Participation aux bénéfices de lentreprise
Centres de formation internes
Comité dEntreprise
Avantage en nature repas
Mutuelle / Prévoyance
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Mobilité interne favorisée
Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales demploi et dévolution.
Vous avez le goût du management une solide expertise culinaire et lenvie de piloter une production qui a du sens Envoyez-nous votre CV et rejoignez une cuisine centrale engagée au service dune alimentation saine et responsable !
