Gerente de Operaciones Restaurante

Buscamos un líder operativo con visión estratégica y pasión por la hospitalidad.

Estamos en búsqueda de un Gerente de Restaurante con sólida experiencia en la operación de restaurantes de alto nivel capaz de liderar equipos optimizar procesos operativos y garantizar una experiencia excepcional para cada cliente.

Este puesto requiere un perfil con alta capacidad de liderazgo control operativo enfoque en resultados y experiencia en ambientes de servicio exigentes donde la calidad el detalle y la satisfacción del cliente son prioridad.

Objetivo del puesto

Dirigir y supervisar la operación integral del restaurante asegurando el cumplimiento de estándares de servicio calidad gastronómica eficiencia operativa y rentabilidad del negocio.

Escolaridad

Licenciatura en:

• Administración

• Gastronomía

• Turismo

• Hotelería

• Gestión de Hospitalidad o carrera afín

Experiencia

• Mínimo 4 a 5 años en posiciones de liderazgo dentro de restaurantes

• Experiencia comprobable como Gerente o responsable de operación

• Trayectoria en restaurantes con altos estándares de servicio y operación

• Experiencia liderando equipos multidisciplinarios (servicio cocina barra y administración)

• Experiencia en control operativo financiero y de servicio

Conocimientos

• Administración integral de restaurantes

• Control de costos e inventarios

• Análisis de ventas y rentabilidad

• Manejo de indicadores operativos y financieros (KPIs)

• Supervisión de calidad en alimentos y servicio

• Manejo de proveedores y abastecimiento

• Gestión y desarrollo de equipos de trabajo

• Estrategias de mejora en servicio y experiencia del cliente

• Normativas de higiene y seguridad alimentaria

Responsabilidades

• Dirigir la operación diaria del restaurante garantizando eficiencia y calidad en el servicio.

• Supervisar el desempeño del equipo operativo y asegurar el cumplimiento de estándares.

• Garantizar una experiencia de servicio excepcional para los clientes.

• Controlar inventarios costos pedidos y relación con proveedores.

• Analizar resultados operativos ventas y rentabilidad del negocio.

• Coordinar la planeación de horarios y administración del personal.

• Supervisar el cumplimiento de procesos normas de higiene y protocolos operativos.

• Implementar estrategias que impulsen ventas y mejoren la experiencia del cliente.

• Mantener un ambiente de trabajo enfocado en desempeño disciplina operativa y excelencia en servicio.

Competencias clave

• Liderazgo estratégico

• Gestión de equipos de alto desempeño

• Planeación operativa

• Toma de decisiones

• Orientación a resultados

• Resolución de conflictos

• Comunicación efectiva

• Enfoque en servicio al cliente

Perfil profesional

Buscamos una persona:

• Proactiva y con iniciativa

• Responsable y organizada

• Con alto sentido de liderazgo

• Enfocada en resultados

• Con vocación por la hospitalidad

• Capaz de trabajar en entornos dinámicos y de alta demanda

Ofrecemos

Sueldo: $25000 mensuales

Forma de pago: Quincenal

Prestaciones: De ley

Beneficios adicionales

• Apoyo de comedor