Maitre d'Hotel (HF) Villa Gallici

Vos missions

Accueil et relation client

• Accueillir les clients avec élégance et professionnalisme.
• Accompagner les clients à leur table et présenter le concept du restaurant.
• Veiller au confort et à la satisfaction des clients tout au long du repas.
• Anticiper les attentes et gérer les demandes particulières.
• Assurer la gestion des éventuelles réclamations avec diplomatie et efficacité.
• Fidéliser la clientèle par une relation personnalisée.

Organisation et supervision du service

• Superviser et coordonner lensemble du service en salle.
• Assurer la fluidité et le bon déroulement du service.
• Veiller au respect des standards de qualité et des procédures de létablissement.
• Contrôler la mise en place de la salle avant chaque service.
• Assurer la coordination entre la salle la cuisine et le bar.
• Garantir lélégance et la propreté de la salle tout au long du service.

Management de léquipe

• Encadrer former et accompagner léquipe de salle (chefs de rang commis).
• Répartir les tâches et organiser les rangs.
• Motiver léquipe et maintenir une excellente cohésion.
• Transmettre les standards de service et lesprit de la maison.
• Participer au recrutement et à lintégration des nouveaux collaborateurs.

Suivi opérationnel

• Assurer la gestion et le suivi des réservations en lien avec la réception.
• Veiller à la bonne connaissance de la carte des menus et des suggestions du chef.
• Participer à la mise en avant des vins et à lexpérience gastronomique globale.
• Contrôler le matériel et le bon fonctionnement des équipements de salle.

Image et standards de la maison

• Incarner les valeurs dexcellence délégance et dhospitalité de la maison.
• Garantir une présentation irréprochable de la salle et de léquipe.
• Veiller au respect des standards Relais & Châteaux.

Qualifications :

Votre portrait :

• Vous vous épanouissez dans un environnement où lexcellence lélégance du service et lesprit déquipe sont au cœur de chaque expérience.
• Votre sens inné de lhospitalité et votre présence en salle contribuent à créer une atmosphère chaleureuse et raffinée pour nos hôtes.
• Reconnu(e) pour votre sens du détail votre exigence et votre leadership naturel vous veillez au bon déroulement du service avec fluidité et discrétion.
• Passionné(e) par lart de recevoir vous incarnez avec authenticité les valeurs dexcellence de générosité et de savoir-faire propres à lesprit Relais & Châteaux.

Qualifications :

• Vous justifiez dune expérience significative en restauration gastronomique/étoilé en tant que Maître dHôtel.
• Vous possédez un sens aigu du service et savez anticiper les attentes dune clientèle internationale exigeante.
• Vous maîtrisez parfaitement les techniques de service en salle et lorganisation dun service de restauration.
• Vous savez encadrer fédérer et accompagner une équipe afin de garantir un service irréprochable.
• Vous êtes à laise dans un environnement dynamique et savez gérer les moments daffluence avec calme et professionnalisme.
• La maîtrise de langlais est indispensable ; une seconde langue est appréciée.

Informations supplémentaires :

Notre collaboration :

• Type de contrat : CDI (statut cadre) à compter du 01 juin 2026
• Rémunération : 2 600 net par mois
• Horaires : Planning en coupure ou en après-midi
• Repos : Deux jours consécutifs par semaine
• Logement : Non fourni

Découvrez les nombreux avantages que nous offrons pour vous accompagner durant notre collaboration et améliorer votre qualité de vie au travail :

• Accompagnement durant votre prise de poste avec une formation en interne
• Une mutuelle prise en charge à 100 % par lemployeur
• Indemnité repas
• Uniforme fourni et entretenu par lentreprise
• Parking de lhôtel mis à disposition pour les collaborateurs
• Des tarifs préférentiels dans les établissements Relais & Châteaux
• Des pourboires attractifs gage de la reconnaissance de nos clients.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time