Barman FH

Lentreprise

Groupe hôtelier en plein essor Domaine & Demeure est reconnu à linternational pour son énergie son audace et son innovation. Des domaines viticoles dexception transformés en havres de paix uniques où se rencontrent raffinement authenticité et décontraction. Une nouvelle vision du luxe sincère et résolument contemporaine ou lélégance rime avec convivialité lexigence avec ouverture et lesprit progressiste avec respect de lenvironnement. Aujourdhui nous faisons vivre trois magnifiques châteaux dans le sud de la France.

Le dernier né de notre collection Château Capitoul est un domaine viticole emblématique du Languedoc qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan Château Capitoul déploie 240 hectares de vignes doliviers et de garrigue.

Description du poste

Au sein de léquipe restauration vos principales missions seront :

Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies

Servir les clients au comptoir en salle en terrasse / lounge

Procéder à la facturation et à lencaissement des consommations

Renseigner lesclients sur les activités du domaine

Travailler en collaboration avec les chefs de rang les aiderau service

Appliquer la politique commerciale de létablissement

Senquérir de la satisfaction des clients

Approvisionner en produits le bar et ranger effecteur linventaire des besoins journaliers

Suivre létat des stocks identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions

Réceptionner les produits et en effectuer le stockage

Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies

Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

Profil recherché

• Diplômé(e) au minimum dun BEP/CAP Services en brasseries Café CAP restaurant vous disposez dune expérience sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique.
• Vous êtes créatif(ve) rigoureux(se) organisé(e)
• Vous êtes passionné(e) par votre métier

Vos avantages

• Poste en CDD saisonnier à partir du mois de mai 2026
• Une rémunération attractive selon votre profil
• Mutuelle dentreprise Prévoyance Avantage repas
• Avantages CSE (diverses réductions...)
• Participer à lessor et au développement dune jeune entreprise innovante
• Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
• Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités dévolution.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

Réf: a4f57679-1ecd-4eb2-89d5-c276a7ea4308