Sous Chef
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
Vacancies:
Job Summary
Sous Chef (m/ž)
Tražite li sezonski posao u ugostiteljstvu u Hrvatskoj Agencija za zapošljavanje Labyrinth Recruitment ima otvorene poslove u ugostiteljstvu u Hrvatskoj.
Za našeg klijenta event venue i restoran Fort George na otoku Visu tražimo iskusnog Sous Chefa.
Informacije o kandidatu / zahtjevi:
Idealni kandidat ima 35 godina iskustva kao Sous Chef ili na sličnoj vodećoj poziciji u internacionalnoj ili mediteranskoj kuhinji
Iskustvo u razvoju jelovnika kontroli troškova hrane i organizaciji rada kuhinje
Poznavanje HACCP-a zaštite zdravlja i sigurnosti te protokola sigurnosti hrane
Sposobnost praćenja i provođenja recepata i kulinarskih standarda kako bi se osigurala dosljednost i kvaliteta
Snažne liderske vještine i sposobnost mentoriranja i vođenja mlađeg kuhinjskog osoblja
Poznavanje kontrole zaliha nabave i upravljanja troškovima hrane
Sposobnost rada u dinamičnom i brzom radnom okruženju
Potrebno osnovno znanje engleskog i dobro znanje hrvatskog jezika
Osnovno poznavanje rada na računalu (Excel i internet) za praćenje zaliha i troškova je prednost
Vozačka dozvola B kategorije je prednost
O poslu:
Puno radno vrijeme sezonski posao
Razdoblje rada: 1. svibnja 1. listopada
Smjene od 8 sati 6 radnih dana tjedno
Plaća se isplaćuje mjesečno (2.400 2.800 neto mjesečno ovisno o iskustvu napojnice service charge)
Smještaj osiguran
Prijevoz do i s posla osiguran
Obroci tijekom smjene osigurani
Vaši zadaci uključuju:
Pomoć Executive Chefu u svakodnevnom radu kuhinje
Nadzor kuhinjskih stanica
Održavanje visokih kulinarskih standarda
Kontrolu troškova hrane
Upravljanje zalihama i nabavom
Osiguravanje HACCP standarda
Mentoriranje kuhinjskog osoblja
Održavanje visokog standarda higijene i pripreme hrane u svakom trenutku
Naše usluge su besplatne za kandidate.
VAŽNA NAPOMENA: Poslodavac će osigurati radne dozvole za kandidate iz EX-YU regije.
Za prijavu pošaljite svoj ažurirani CV na hrvatskom ili engleskom jeziku na:
Tražite li sezonski posao u ugostiteljstvu u Hrvatskoj Agencija za zapošljavanje Labyrinth Recruitment ima otvorene poslove u ugostiteljstvu u Hrvatskoj.
Za našeg klijenta event venue i restoran Fort George na otoku Visu tražimo iskusnog Sous Chefa.
Informacije o kandidatu / zahtjevi:
Idealni kandidat ima 35 godina iskustva kao Sous Chef ili na sličnoj vodećoj poziciji u internacionalnoj ili mediteranskoj kuhinji
Iskustvo u razvoju jelovnika kontroli troškova hrane i organizaciji rada kuhinje
Poznavanje HACCP-a zaštite zdravlja i sigurnosti te protokola sigurnosti hrane
Sposobnost praćenja i provođenja recepata i kulinarskih standarda kako bi se osigurala dosljednost i kvaliteta
Snažne liderske vještine i sposobnost mentoriranja i vođenja mlađeg kuhinjskog osoblja
Poznavanje kontrole zaliha nabave i upravljanja troškovima hrane
Sposobnost rada u dinamičnom i brzom radnom okruženju
Potrebno osnovno znanje engleskog i dobro znanje hrvatskog jezika
Osnovno poznavanje rada na računalu (Excel i internet) za praćenje zaliha i troškova je prednost
Vozačka dozvola B kategorije je prednost
O poslu:
Puno radno vrijeme sezonski posao
Razdoblje rada: 1. svibnja 1. listopada
Smjene od 8 sati 6 radnih dana tjedno
Plaća se isplaćuje mjesečno (2.400 2.800 neto mjesečno ovisno o iskustvu napojnice service charge)
Smještaj osiguran
Prijevoz do i s posla osiguran
Obroci tijekom smjene osigurani
Vaši zadaci uključuju:
Pomoć Executive Chefu u svakodnevnom radu kuhinje
Nadzor kuhinjskih stanica
Održavanje visokih kulinarskih standarda
Kontrolu troškova hrane
Upravljanje zalihama i nabavom
Osiguravanje HACCP standarda
Mentoriranje kuhinjskog osoblja
Održavanje visokog standarda higijene i pripreme hrane u svakom trenutku
Naše usluge su besplatne za kandidate.
VAŽNA NAPOMENA: Poslodavac će osigurati radne dozvole za kandidate iz EX-YU regije.
Za prijavu pošaljite svoj ažurirani CV na hrvatskom ili engleskom jeziku na:
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
