Commis de Pâtisserie

Pour la saison estivale La Nauve Hôtel & Jardin est à la recherche de son/sa commis de pâtisserie.

Le commis de pâtisserie est un salarié qui assure la préparation des différents entremets sucrés des préparations culinaire pour une clientèle de restaurant à la table ou parfois en buffet en vue dun service direct. Vous devrez respecter les normes de santé et de sécurité pour fournir les meilleurs plats possibles aux clients. Lobjectif est daméliorer la satisfaction client afin de conserver et détendre notre clientèle.

Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique direct vous suivez ses directives afin de pleinement :

- Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.

- Véhiculez limage de lhôtel par votre attitude

- Contribuez à la création directe de latmosphère.

Vos missions :

• Assurer la production lenvoie lapprovisionnement et le suivie des pâtisseries
• Être responsable de lentretien du matériel pâtisserie et des locaux
• Suivre les directives du chef pâtissier
• Suivre les commandes et stocker les produits
• Organiser le travail et la production
• Veiller à la bonne hygiène et sécurité (normes HACCP)
• Encadrer léquipe de pâtisserie
• Nettoyer et ranger le matériel les espaces de travail et les locaux
• Gestion des matières premières et des préparations (DLC DLUO quantité stock conditionnement)
• Préparer des produits de pâtisserie en suivant des recettes traditionnelles et modernes
• Développe de nouvelles recettes à laide du Chef Pâtissier.

Qualifications :

Vous êtes :

Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable vous connaissez bien le milieu de la restauration.

Rigoureux et flexible vous appréciez de travailler en équipe et dexercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de laccueil. Responsable et organisé vous avez la capacité danticiper les problèmes et de trouver des solutions
.
Bon en langues vous êtes à laise avec le français et langlais. Possédant une excellente maîtrise du pack office et des connaissances transversales (ratios bilan stock) vous êtes polyvalent et vous appréciez les défis.

Informations supplémentaires :

Avantages :

Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons à La Nauve Hôtel & Jardin :

• Prime Aide au Logement de 220 euros brut mensuel
• Restauration des employé(e)s
• Avantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde)
• Tenues vestimentaires fournies
• Mutuelle prévoyance entreprise
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• Contrat à temps plein de 39 heures / CDD Saison

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time