Demi Chef de Partie Cuisine
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
17 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Le Fairmont La Marina Rabat Salé recrute un(e) Demi Chef de Partie Cuisine pour rejoindre son équipe.
Votre rôle :
Relevant du Chef de Partie vous êtes chargé(e) des missions suivantes :
- Minimiser les pertes respecter la meilleure utilisation des matières premières et du matériel ;
- Respecter et assurer le respect des normes en matière dhygiène et de sécurité ;
- Appliquer et faire respecter les procédures de travail et les fiches techniques relatives à sa partie ;
- Remplacer les postes inférieurs au sein de sa partie si besoin ;
- Recevoir et contrôler larrivage des marchandises de son poste ;
- Vérifier les dates limites de consommation et la qualité des produits et marchandises de sa partie ;
- Contrôler le contenu le rangement et la propreté des enceintes réfrigérées de sa partie et de la cuisine ;
- Aider au dressage des assiettes ;
- Contrôler et participer au nettoyage du matériel et équipement de sa partie et des cuisines ;
- Etablir les commandes en collaboration avec son Sous-chef ;
- Faire des listes de recommandations et des rapports précis par écrit de sa partie la veille pour le lendemain ;
Qualifications :
- Un diplôme ou un certificat dans une discipline culinaire
- Expérience préalable dans le domaine culinaire
- Connaissances aux normes HACCP
- Particulièrement responsable et fiable
- Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois à tout moment
Informations supplémentaires :
Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversité des talents.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
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