Chefe de Pastelaria (mf)
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Job Location:
Porto Santo - Portugal
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
2 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vaga: Chefe de Pastelaria The Navigator Colombus
O hotel The Navigator Colombus procura um/a Chefe de Pastelaria apaixonado/a criativo/a e orientado/a para a excelência para liderar a nossa equipa e elevar a experiência gastronómica dos nossos hóspedes.
Procuramos um perfil com forte capacidade técnica visão criativa e competências de liderança capaz de garantir consistência inovação e elevados padrões de qualidade.
Principais Responsabilidades
- Liderar e coordenar a equipa de pastelaria assegurando organização motivação e desenvolvimento contínuo;
- Criar desenvolver e atualizar cartas de sobremesas buffet pequenos-almoços e eventos;
- Garantir elevados padrões de apresentação sabor e qualidade dos produtos;
- Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de HACCP e segurança alimentar;
- Gerir encomendas controlo de stocks e redução de desperdício;
- Controlar custos margens e rentabilidade da secção;
- Colaborar com o Chef Executivo e restantes departamentos na criação de experiências gastronómicas diferenciadoras;
- Participar na definição de menus para eventos banquetes e épocas festivas.
Perfil Pretendido
- Formação profissional em Pastelaria ou Cozinha;
- Experiência comprovada em funções de liderança na área de pastelaria (preferencialmente em hotelaria);
- Elevado conhecimento técnico em pastelaria tradicional e contemporânea;
- Criatividade atenção ao detalhe e sentido estético apurado;
- Forte capacidade de planeamento e organização;
- Competências de liderança comunicação e gestão de equipa;
- Orientação para resultados e controlo de custos;
- Disponibilidade para horários flexíveis.
Oferecemos
- Integração num projeto sólido e em crescimento;
- Autonomia criativa e oportunidade de implementação de novas ideias;
- Equipa estruturada e ambiente profissional;
- Formação contínua e possibilidade de progressão;
- Pacote salarial ajustado à experiência e responsabilidades da função.
Se tens paixão pela pastelaria visão estratégica e ambição para liderar uma equipa rumo à excelência queremos conhecer-te.
Key Skills
- Internship
- Accounts Receivable
- Generator
- Computer Operating
- Corporate Risk Management
