Gerente de Restaurante Novo Mateus

Sobre a vaga:

Estamos em busca de um(a) Gerente de Restaurante dinâmico(a) e experiente para liderar nossa equipe e garantir a excelência operacional e a satisfação dos nossos clientes. O(a) profissional será responsável por supervisionar todas as operações diárias do restaurante desde a gestão da equipe até o controle de qualidade e a performance financeira assegurando que os mais altos padrões de serviço e produto sejam mantidos.

Principais atribuições:

• Gerenciar e supervisionar todas as operações diárias do restaurante garantindo a eficiência e a qualidade do serviço.
• Liderar treinar e desenvolver a equipe incluindo contratação agendamento avaliação de desempenho e motivação.
• Assegurar a excelência no atendimento ao cliente resolvendo quaisquer problemas ou reclamações de forma eficaz e profissional.
• Monitorar e controlar o estoque realizando pedidos de suprimentos e gerenciando o inventário para otimizar custos e evitar desperdícios.
• Garantir o cumprimento de todas as normas de higiene segurança alimentar e saúde mantendo um ambiente de trabalho limpo e seguro.
• Analisar o desempenho financeiro do restaurante incluindo vendas custos e lucratividade e implementar estratégias para atingir as metas estabelecidas.
• Desenvolver e implementar estratégias de marketing e promoções para atrair e reter clientes.
• Manter a qualidade dos produtos e serviços garantindo que os padrões da marca sejam consistentemente atendidos.
• Gerenciar o fluxo de caixa e as operações de caixa garantindo a precisão e a segurança.
• Realizar reuniões regulares com a equipe para alinhar objetivos e comunicar informações importantes.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada em gestão de restaurantes ou em posição de liderança similar no setor de alimentos e bebidas.
• Fortes habilidades de liderança comunicação e interpessoais.
• Capacidade de gerenciar e motivar uma equipe diversificada.
• Conhecimento sólido em operações de restaurante incluindo gestão de estoque controle de custos e atendimento ao cliente.
• Familiaridade com as normas de segurança alimentar e higiene.
• Orientação para resultados e capacidade de trabalhar sob pressão em um ambiente dinâmico.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis incluindo noites fins de semana e feriados.

Requisitos desejáveis(diferencial):

• Formação superior em Hotelaria Gastronomia Administração ou áreas correlatas.
• Experiência com sistemas de gestão de restaurantes (PDV estoque etc.).
• Conhecimento em técnicas de marketing e vendas para o setor de alimentação.
• Fluência em outros idiomas.