Erfaren köksmästare till Hooks Herrgård

Vill du leda gastronomin på en av södra Sveriges mest välrenommerade destinationer
Nu söker vi en erfaren köksmästare som vill ta helhetsansvaret och fortsätta utveckla matupplevelsen på Hooks Herrgård där kvalitet natur och njutning möts.

Om rollen

Som köksmästare har du det övergripande ansvaret för flera köksenheter och leder ett team om cirka 20 medarbetare. Rollen är både strategisk och operativ du driver utveckling kvalitet och lönsamhet samtidigt som du är en närvarande och inspirerande ledare.

Du rapporterar till F&B Manager och samarbetar tätt med övriga avdelningar för att skapa en helhetsupplevelse där mat service och miljö samspelar.

Du ansvarar för:

• Herrgårdsrestaurangen (frukost lunch middag året runt)

• Hooks Bistro (säsong apriloktober)

• Bageri och konferensfika

• Spa-meny (med utvecklingspotential i samband med utbyggnad)

Ditt uppdrag

• Leda och utveckla teamet

• Säkerställa kvalitet smak och presentation

• Driva menyutveckling med säsong och hållbarhet i fokus

• Ansvara för budget kostnadskontroll och bemanning

Vi söker dig som

• Har gedigen erfarenhet av att leda kök gärna från större anläggning

• Är trygg i ekonomi och struktur

• Brinner för smak råvara och helhetsupplevelse

• Leder med engagemang tydlighet och arbetsglädje

Vi erbjuder

Vi erbjuder:

• Ett roligt och meningsfullt ledaruppdrag med stort ansvar under frihet.

• Möjlighet att påverka och utveckla gastronomi koncept och människor

• Ett varmt och engagerat team där glädje ansvar och samarbete är en självklar del av vardagen

• Goda personalförmåner och en arbetsgivare i ständig utveckling

Tillträde: Enligt överenskommelse
Anställning: Heltid tillsvidare (med 6 månaders provanställning)
Arbetstid: Främst vardagar dagtid helger vid behov

Välkommen med din ansökan redan idag!
Vi intervjuar löpande så vänta inte med att skicka in din ansökan

Frågor kring rollen och processen

Nellie Lilja
Progressio Extern rekryterare