Manager de restaurant évènementiel HF

Paris - France

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 3 hours ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

FUGA Evasion en latin a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des expériences singulières alliant gastronomie pointue atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de lévasion.

Après Laia en 2020 caché dans un jardin Francette en 2021 sur un bateau au pied de la Tour Eiffel et Riviera Fuga en 2023 toujours sur leau au pied du pont Alexandre III FUGA continue son expansion avec FUGA MONCEAU !

Un complexe à deux pas du Parc Monceau comprenant

Un restaurant caché dans un jardin Laïa Monceau
Un Rooftop au R12 avec une vue à 360 degrés sur tout Paris
Plusieurs espaces événementiels : un auditorium / business center de 200 places dans une ambiance Rétro Futuriste un atelier de cuisine et un lieu modulable le FUGA W avec une programmation axée autour du vin.

Dans la continuité de notre premier restaurant Laïa (11e) mais avec les codes du 8e (raffinement confort espaces confidentiels). Un restaurant à linspiration méditerranéenne (Sud de la France Italie Espagne) et four à pizza pour nos Laïazza.

Tes missions

Homme ou femme de terrain tu sais être à la fois commerçant commercial et manager.
Commerçant tu proposes à notre clientèle le meilleur niveau de service autour de notre offre produits que tu sais valoriser.
Commercial tu participes aux réflexions sur le développement de la fréquentation et le rayonnement de notre enseigne.
En tant que manager tu diriges ton équipe dans le respect des valeurs de la Fuga Family et fais grandir les compétences avec laide de ton encadrement. Tu sais motiver et embarquer ton équipe avec toi.
Tu réfléchies avec ton équipe à la structuration des processus du restaurant et à leur déploiement en interne.
Tu participes au recrutement et développes le personnel pour répondre aux attentes opérationnelles et assurer lengagement des équipes.

Les Fuga

Cadre particulièrement agréable ta pause au milieu dun jardin
Réduction sur notre cave à vin (Fuga W)
-30% dans lensemble des restaurants du groupe Fuga
Forfait Mobilité Durable
Projet entrepreneuriale où tes initiatives seront considérées

Conformément à la législation en vigueur :

Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
Prise en charge de 50% de la carte navigo
2 jours de repos consécutifs

Tu nas pas beaucoup dexpérience en management de terrain mais tu souhaites apprendre et évoluer ce nest pas grave viens nous rencontrer pour échanger sur ton projet et tes envies !

FUGA Evasion en latin a été Fondée en 2020 par Quentin Garreau de Labarre (ancien Directeur F&B du George V) et Pierre Doublet (ex-entrepreneur du web). Le groupe propose des expériences singulières alliant gastronomie pointue atmosphères uniques et programmation lifestyle autour de lévasion.Après L...

Un complexe à deux pas du Parc Monceau comprenant

Un restaurant caché dans un jardin Laïa Monceau
Un Rooftop au R12 avec une vue à 360 degrés sur tout Paris
Plusieurs espaces événementiels : un auditorium / business center de 200 places dans une ambiance Rétro Futuriste un atelier de cuisine et un lieu modulable le FUGA W avec une programmation axée autour du vin.

Tes missions

Homme ou femme de terrain tu sais être à la fois commerçant commercial et manager.
Commerçant tu proposes à notre clientèle le meilleur niveau de service autour de notre offre produits que tu sais valoriser.
Commercial tu participes aux réflexions sur le développement de la fréquentation et le rayonnement de notre enseigne.
En tant que manager tu diriges ton équipe dans le respect des valeurs de la Fuga Family et fais grandir les compétences avec laide de ton encadrement. Tu sais motiver et embarquer ton équipe avec toi.
Tu réfléchies avec ton équipe à la structuration des processus du restaurant et à leur déploiement en interne.
Tu participes au recrutement et développes le personnel pour répondre aux attentes opérationnelles et assurer lengagement des équipes.

Les Fuga

Cadre particulièrement agréable ta pause au milieu dun jardin
Réduction sur notre cave à vin (Fuga W)
-30% dans lensemble des restaurants du groupe Fuga
Forfait Mobilité Durable
Projet entrepreneuriale où tes initiatives seront considérées

Conformément à la législation en vigueur :

Prise en charge mutuelle à 50% (ALAN)
Prise en charge de 50% de la carte navigo
2 jours de repos consécutifs

Tu nas pas beaucoup dexpérience en management de terrain mais tu souhaites apprendre et évoluer ce nest pas grave viens nous rencontrer pour échanger sur ton projet et tes envies !