Chef de Production HF
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Job Summary
Nous recrutons un Directeur de restauration H/F en CDI temps complet pour un établissement situé à Lille.
Au quotidien:
Être Directeur de restauration chez Restalliance cestavant tout animer une équipe et délivrer une prestation de qualité pour la satisfaction de notre client en EHPAD. La restauration concerne une cuisine livrant des repas pour 3 sites.
Rattaché au Responsable de secteur vos principales missions sont de :
Développer la communication avec le client et ses équipes pour fluidifier le fonctionnement
Développer le chiffre daffaire
Encadrer une équipe de 40 collaborateurs (plannings partage de votre savoir-faire recrutement et intégration)
Organiser et contrôler le suivi de la production culinaire
Assurer le bon équilibre budgétaire en mettant en place des plans dactions correctives avec les équipes
Optimiser la prestation de haut niveau et la performance pour satisfaire votre client
Participer à la vie de létablissement de santé
Faire de la sécurité en cuisine une priorité.
Vous êtes:
Formé dans le secteur de lhôtellerie/restauration vous avez une expérience de management réussie dans le secteur de la restauration collective (au minimum 5 ans).
Vous maitrisez les techniques culinaires les normes HACCP la gestion budgétaire et loutil informatique.
Votre enthousiasme à satisfaire le client votre capacité à animer une équipe avec tact et votre force dinitiative guident vos actions au quotidien.
Nous vous proposons :
CDI temps plein basé à Lille
Statut Cadres
Rythme de travail du lundi au vendredi : 9h - 17h
Véhicule de service
13ème mois
CSE
Avantage en nature repas participation aux frais de transport en commun mutuelle.
Perspectives dévolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
Ecole de formation interne (formation management formation culinaire spécialité santé)
Restalliance entreprise inclusive ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.
