PLONGEUR

I nostri Plonge Steward sono fondamentali per garantire un elevato livello di soddisfazione degli Ospiti. Si occupano di assicurare la massima qualità di tutti i servizi necessari per la perfetta pulizia di stoviglie attrezzature e strumenti utilizzati nei ristoranti e nei bar per il servizio agli Ospiti e per la preparazione delle esperienze food & beverage in eventi banqueting SPA e camere/suite. La professionalità dei nostri plonge steward è cruciale per innalzare gli standard in tutti i punti di ristorazione (F&B) operando in modo impeccabile.

Principali responsabilità

• Utilizzare e mantenere le attrezzature e gli strumenti di pulizia comprese lavastoviglie postazioni di lavaggio manuale aree per la pulizia di pentole e contenitori dei rifiuti.
• Monitorare i materiali di consumo e ridurre sprechi e deterioramenti.
• Garantire la pulizia di stoviglie posate bicchieri pentole padelle e altri utensili da cucina secondo gli standard di performance.
• Ispezionare prelevare e impilare gli articoli puliti verificando costantemente se alcuni necessitano di essere nuovamente strofinati e lavati.
• Posizionare negli appositi cestelli e risciacquare con acqua calda per sciogliere e rimuovere i residui di cibo; smistare mettere in ammollo e lavare/rilavare le posate in argento.
• Assicurare che le stoviglie pulite siano riposte nelle aree appropriate e smaltire il vetro negli appositi contenitori nel rispetto delle procedure di qualità.
• Lavare e disinfettare cucine e aree di altri reparti tavoli strumenti coltelli contenitori e attrezzature.
• Supportare le attività di magazzino come la ricezione delle consegne la corretta conservazione dei prodotti deperibili e la rotazione delle scorte.
• Garantire il corretto stoccaggio e utilizzo dei prodotti chimici e dei detergenti.
• Smontare i contenitori sporchi e gestirli secondo i programmi di smaltimento dei rifiuti.
• Svuotare e mantenere i cestini dei rifiuti e larea dei cassonetti.
• Smontare le scatole di cartone e conferire queste e gli altri materiali riciclabili negli appositi contenitori.
• Collaborare allinventario periodico delle attrezzature operative.
• Supportare lallestimento delle richieste per eventi e funzioni (ad esempio ordini di piatti).
• Rispettare tutte le politiche procedure e standard di servizio dellhotel incluse le norme HACCP e le procedure di salute e sicurezza.
• Partecipare ai corsi di formazione.

Qualifications :

• Approfondita conoscenza di tutte le procedure di pulizia delluso della lavastoviglie e dei tipi di prodotti chimici da utilizzare.
• Chiara comprensione delle procedure HACCP adottate e delle loro finalità.
• Conoscenza delle politiche e procedure in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
• Buone capacità comunicative.
• Spiccata attenzione ai dettagli e capacità organizzative.
• Solida conoscenza degli standard di qualità dei ristoranti dellhotel.
• Flessibilità adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione garantendo il rispetto delle scadenze e dei livelli di qualità richiesti.
• Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dellinglese costituisce un plus.
• Diritto legale a lavorare in Italia.

Additional Information :

ADDITIONAL INFORMATION

• A competitive package (base salary and yearly bonus)
• ALL - Heartist Program: Employee benefit card offering discounted rates at all ACCOR locations and partner venues worldwide.
• Learning & development: Opportunity to develop your talent and grow within your property and across the world! 

Our commitment to Diversity & Inclusion:

We are an inclusive company and our ambition is to attract recruit and promote diverse talent.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time