Plonge Steward – Plongeur – Lavapiatti
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
5 days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
I nostri Plonge Steward sono fondamentali per garantire un elevato livello di soddisfazione degli Ospiti. Si occupano di assicurare la massima qualità di tutti i servizi necessari per la perfetta pulizia di stoviglie attrezzature e strumenti utilizzati nei ristoranti e nei bar per il servizio agli Ospiti e per la preparazione delle esperienze food & beverage in eventi banqueting SPA e camere/suite. La professionalità dei nostri plonge steward è cruciale per innalzare gli standard in tutti i punti di ristorazione (F&B) operando in modo impeccabile.
Principali responsabilità
- Utilizzare e mantenere le attrezzature e gli strumenti di pulizia comprese lavastoviglie postazioni di lavaggio manuale aree per la pulizia di pentole e contenitori dei rifiuti.
- Monitorare i materiali di consumo e ridurre sprechi e deterioramenti.
- Garantire la pulizia di stoviglie posate bicchieri pentole padelle e altri utensili da cucina secondo gli standard di performance.
- Ispezionare prelevare e impilare gli articoli puliti verificando costantemente se alcuni necessitano di essere nuovamente strofinati e lavati.
- Posizionare negli appositi cestelli e risciacquare con acqua calda per sciogliere e rimuovere i residui di cibo; smistare mettere in ammollo e lavare/rilavare le posate in argento.
- Assicurare che le stoviglie pulite siano riposte nelle aree appropriate e smaltire il vetro negli appositi contenitori nel rispetto delle procedure di qualità.
- Lavare e disinfettare cucine e aree di altri reparti tavoli strumenti coltelli contenitori e attrezzature.
- Supportare le attività di magazzino come la ricezione delle consegne la corretta conservazione dei prodotti deperibili e la rotazione delle scorte.
- Garantire il corretto stoccaggio e utilizzo dei prodotti chimici e dei detergenti.
- Smontare i contenitori sporchi e gestirli secondo i programmi di smaltimento dei rifiuti.
- Svuotare e mantenere i cestini dei rifiuti e larea dei cassonetti.
- Smontare le scatole di cartone e conferire queste e gli altri materiali riciclabili negli appositi contenitori.
- Collaborare allinventario periodico delle attrezzature operative.
- Supportare lallestimento delle richieste per eventi e funzioni (ad esempio ordini di piatti).
- Rispettare tutte le politiche procedure e standard di servizio dellhotel incluse le norme HACCP e le procedure di salute e sicurezza.
- Partecipare ai corsi di formazione.
Qualifications :
- Approfondita conoscenza di tutte le procedure di pulizia delluso della lavastoviglie e dei tipi di prodotti chimici da utilizzare.
- Chiara comprensione delle procedure HACCP adottate e delle loro finalità.
- Conoscenza delle politiche e procedure in materia di salute e sicurezza sul lavoro.
- Buone capacità comunicative.
- Spiccata attenzione ai dettagli e capacità organizzative.
- Solida conoscenza degli standard di qualità dei ristoranti dellhotel.
- Flessibilità adattabilità e capacità di lavorare sotto pressione garantendo il rispetto delle scadenze e dei livelli di qualità richiesti.
- Buona conoscenza della lingua italiana; la conoscenza dellinglese costituisce un plus.
- Diritto legale a lavorare in Italia.
Informazioni aggiuntive :
- Assicurazione sanitaria integrativa al Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro estesa anche ai familiari.
- Ticket Restaurant.
- Ferie annuali.
- Programma ALL Heartist: carta benefit per i dipendenti con tariffe scontate in tutte le strutture ACCOR e presso i partner in tutto il mondo.
- Formazione e sviluppo: opportunità di sviluppare il proprio talento e crescere allinterno della struttura e a livello internazionale.
- Impegno per Diversità e Inclusione: siamo unazienda inclusiva e il nostro obiettivo è attrarre selezionare e promuovere talenti diversi.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Restaurant Experience
- Food Service
- Kitchen Experience
- Catering
- Hotel Experience
- Taleo
- Hospitality Experience
- Master Data Management
- Data Management
- Heavy Lifting
- Sanitation
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
