second de cuisine HF – Cuisine Centrale

Rezé - France

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 14 hours ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine authentique

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre second de cuisine H/F :

Où Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance de 3500 couverts située à Rezé où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

Avec qui Au sein dune équipe de 20 collaborateurs

Salaire 2000 bruts majoration des heures de nuit x 13 et avantages

Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique vous alliez passion dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe au service du bien-être et du goût des tout-petits.

Vos missions :

Réaliser les préparations froides et chaudes dans le respect des fiches techniques et des volumes prévus en appliquant rigoureusement les règles dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Manager et animer une équipe de production (aides de cuisine plongeurs).
Veiller à la qualité gustative sanitaire et visuelle des plats produits
Participer au nettoyage et à lentretien du matériel et des locaux.

Profil recherché :

CAP/BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration exigé
Expérience en tant que Second de cuisine ou cuisinier avec une pratique en restauration collective ou en cuisine centrale
Connaissance des contraintes liées à la production en volumes et à la liaison froide
Leadership naturel sens du collectif et pédagogie pour encadrer motiver et faire évoluer une équipe

Nous vous proposons :

CDI - Temps complet - de 23h à 06h30 (dont 30 minutes de pause)
Heures de nuit majorées
13ème mois
Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

Participation aux bénéfices de lentreprise
Centres de formation internes
Comité dEntreprise
Avantage en nature repas
Mutuelle / Prévoyance
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Mobilité interne favorisée
Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales demploi et dévolution.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité la gestion déquipe et lorganisation de la production à grande échelle Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain !

La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine au...