Commis de pâtisserie HF CDD saison estivale
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Job Location:
Saint-Paul-de-Vence - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Production culinaire :
- Veiller à suivre les fiches techniques élaborées par la Cheffe pâtissière
- Réaliser des préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes crèmes sauces et coulis) selon les fiches techniques en vigueurs
- Réaliser des desserts classiques spécialités et entremets
- Appliquer les règles dhygiène et de sécurité en vigueur
- Réaliser toutes les techniques culinaires pour sublimer un dessert
- Gustation des différentes productions vérification et rectification des assaisonnements
Entretien et gestion des stocks
- Veiller à la bonne gestion des stocks et des ratios
- Veiller au bon respect des normes HACCP
- Participer à lentretien du laboratoire de pâtisserie et des locaux annexes
- Alerter son supérieur hiérarchique si des produits sont manquants
Qualifications :
Nattendez plus et venez nous rejoindre si :
- Vous savez faire preuve de rigueur et de professionnalisme
- Votre sens de lorganisation et votre flexibilité est incontestable
- Vous avez un souci du détail et un sens de lobservation affutés
- Votre esprit déquipe fait de vous un collègue irremplaçable
- Votre présentation est impeccable
Informations supplémentaires :
Pourquoi nous rejoindre
De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :
- Horaire continu
- Deux jours de repos consécutifs
- Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
- Mutuelle dentreprise (60% employeur 40% collaborateur)
- Parking gratuit sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition
- Possibilité de formation en interne
- Parcours dintégration dans lensemble du Domaine
- Incentives organisées
- Fêtes du personnel
- Cafet ouvert 7/7
- Engagement écologique
- Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE
- Chèque cadeaux selon ancienneté
- Appartenance au groupe SFH
- Relais Team : programme déchanges entre R & C durant vos loisirs sous réserves de disponibilités
- Tarifs préférentiels sur les prestations des hôtels du groupe SFH
- Possibilité de promotion en interne
- Crèche dentreprise pour nos collaborateurs en CDI dès 4 mois dancienneté
- Accès au SPA et à lespace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine
Notre processus de recrutement :
1ère étape : Un entretien téléphonique
2ème étape : Un entretien physique
3ème étape : Validation de votre embauche et début de votre parcours dintégration.
À compétences égales le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap
CDD du 02/05 au 31/10
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
