Commerciale restaurant et communication

Vous êtes la personne en qui notre Mama a confiance pour développer et optimiser le chiffre daffaires de notre restaurant  par le biais dune démarche proactive et dans le respect des standards du groupe. 

1. Développement commercial & ventes

• Développer le CA restauration (groupes entreprises événements privatisations afterworks etc.).
• Prospecter les entreprises locales et développer des partenariats.
• Traiter les demandes entrantes : qualification devis sous 24h négociation relance et confirmation.
• Gérer les dossiers groupes de la signature à la facturation.
• Créer et suivre un Plan dAction Commercial et un planning de commercialisation annuel (temps forts : Noël Halloween etc.).
• Organiser des visites clients du Mama Shelter.
• Assurer le suivi des dossiers le reporting hebdomadaire et mensuel et la tenue des bases clients.
• Veiller à lapplication de la politique tarifaire et au respect de la promesse client.
• Assure le suivi des dossiers restauration et des actions de commercialisation mise en place (identification des dossiers non aboutis et les raisons)
• Contrôle le règlement des factures.
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1. Communication & marketing local

• Assurer la communication locale en coordination avec le siège.
• Centraliser les besoins en communication avec les équipes (F&B Hébergement GM Sales).
• Déployer sur place les opérations de communication globales.
• Gérer animer et alimenter les réseaux sociaux locaux (Facebook Instagram etc) :
  • Création de contenus (photos vidéos stories)
  • Community management et réponses aux messages/commentaires
  • Création et animation des événements Facebook
• Mettre à jour le site web (menus horaires événements ouvertures spéciales).
• Assurer la bonne diffusion des infos sur les supports digitaux internes (écrans wifi infos chambres playlists etc.).
• Créer les fiches de fonctions inter services et participe aux réunions de fonction hebdomadaire/

1. Animation & événementiel

• Être force de proposition sur les événements du restaurant avec le Directeur F&B et le GM.
• Organiser et mettre en œuvre les événements : décoration invitations coordination prestataires déroulé etc.
• Promouvoir les événements auprès des clients et partenaires.
• Participer aux événements et en assurer le suivi (reporting bilan retours clients).
• Participer à la programmation artistique afin de pouvoir établir des comptes rendus et reporting à lissue de lévènement.

1. Qualité & image

• Sassurer de la satisfaction client avant pendant et après les événements.
• Répondre aux avis clients (Google TripAdvisor TrustYou etc.).
• Accueillir les VIP artistes et clients à potentiel.
• Accueillir journalistes et influenceurs lors des opérations RP locales.
• Mesurer et rendre compte de la qualité perçue aux équipes de direction.
• Assurer une veille concurrentielle locale.

1. Support opérationnel

• En cas de besoin participer à laccueil restaurant (placement plan de salle réservations).
• Coordonner les services impliqués dans les événements et groupes.
• Créer les fiches de fonction interservices et participer aux réunions de coordination.

Qualifications :

FAIT POUR VOUS UNIQUEMENT SI

Toujours à laffût des tendances vous savez créer des événements qui marquent les esprits et faire vibrer une communauté en live comme sur les réseaux sociaux .

Organisé(e) et réactif(ve) gérer plusieurs projets en parallèle ne vous fait pas peur même sous pression. Selon les besoins vous êtes prêt(e) à travailler en soirée ou le week-end .

Vous avez la fibre commerciale (sans être le Loup de Wall Street ) le sens du détail et un excellent relationnel. Vous prospectez négociez développez des opportunités et savez fédérer les équipes autour de vos projets .

Orienté(e) terrain vous aimez autant laction que la stratégie. Les chiffres ne vous font pas peur (et vous les aimez même ) vous savez gérer un budget et optimiser les espaces comme un pro .

Vous parlez français et anglais (une 3ᵉ langue notamment litalien est un plus ).

VOS PETITS SONT :

Créatif(ve) connecté(e) aux talents locaux à laise avec les outils de création et les réseaux sociaux vous avez toujours une idée davance .
Négociateur(trice) né(e) adaptable comme un caméléon avec un sens du service client qui donne envie de revenir pour vous .

Informations supplémentaires :

Ensuite nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson :

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique avec notre équipe de Recrutement si votre candidature respecte notre rythme.
Refrain : Après lentretien téléphonique réussi votre futur boss et le Directeur du Recrutement et Formation Mama Shelter vous donne rendez-vous ! Be strong !
Dernier couplet : Naturellement vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time