Sous Chef
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Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience confirmée en tant que Sous-chef ou 1er Chef de Partie
- Excellente maîtrise technique et sens de lorganisation
- Capacité à gérer simultanément un restaurant à fort débit et des prestations banquets
- Leadership naturel pédagogie et esprit déquipe
- Rigueur réactivité et sens des priorités
- Sens du détail et exigence de qualité constante
AVANTAGES
En rejoignant notre Équipe vous bénéficierez de :
Programmes de reconnaissance et de récompenses des Team members
Intéressement et Participation selon résultats
Remboursement NAVIGO à 90%
Prime dhabillage
Mutuelle et Prestations CSE avantageuses
Accès au restaurant dentreprise
Programme de voyage Go Hilton
Nous vous invitons également à visiter notre page HR Instagram pour découvrir notre bel établissement et notre équipe formidable: les conditions sont réunies pour que vous fassiez partie du groupe Hilton qui a été élu en 2025 par lorganisme Great Place To Work Première Entreprise où il fait bon vivre et travailler ! Alors nhésitez plus : Rejoignez-nous !
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
EOE/AA/Disabled/Veterans
DESCRIPTIF DE LOFFRE
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion globale de la cuisine (restaurant bar room service et banquets)
- Garantir la qualité et la régularité de la production culinaire sur lensemble des points de vente
- Superviser les services du restaurant et des événements banquets en labsence du Chef
- Organiser et coordonner les mises en place en fonction des volumes et du planning événementiel
- Encadrer former et motiver la brigade (chefs de partie commis intérimaires)
- Participer à lélaboration des cartes menus et offres banquets
- Assurer le respect strict des normes dhygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gérer les commandes les stocks et contribuer au suivi des coûts
- Travailler en étroite collaboration avec les services salle banquets et commercial
Required Experience:
IC
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
Stay at Avatar Hotel Santa Clara, Tapestry Collection by Hilton and uncover the unexpected at our one-of-a-kind hotel. As part of Hilton's Tapestry Collection, we are perfect for guests seeking an uncommon experience and peace of mind.
