Thon Hotel Vika Atrium søker Kjøkkensjef
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
10 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vi søker nå en Kjøkkensjef hos oss. Stillingen inngår i hotellets lederteam og rapporterer til F&B Manager.
Thon Hotel Vika Atrium er et pulserende hotell med 148 rom og en stor fleksibel konferanseavdeling som daglig kan huse opptil 700 deltakere.
Etter en omfattende renovering i 2025 har vi fått nytt resepsjonsområde hotellrestaurant personalrestaurant konferanseavdeling og 18 nye rom.
I tillegg til frokost lunsj og middag for hotellets gjester er vi som del av et moderne næringsbygg driftere av personalresturanten for byggets leietakere. Vi jobber også med å utvikle nye F&Bkonsepter som skal lanseres i løpet av året.
Vi søker nå en Kjøkkensjef som vil lede hele matopplevelsen vår fra frokost og lunsj til middag for hotell- og konferansegjester samt driften av personalrestauranten. Du blir en nøkkelperson i utviklingen av nye konsepter og i å skape matopplevelser som kombinerer kvalitet kreativitet og ekte gjesteglede. Dette er rollen for deg som vil forme fremtiden løfte kjøkkenet og skape opplevelser som gjør oss til et naturlig førstevalg for både gjester og medarbeidere.
Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:
Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
Bemanning og planlegging av vaktlister
Kvalitetssikring av produksjon og service
Utvikling av medarbeidere
Ansvar for lagerkontroll budsjett innkjøp og varetelling
Kreativ meny- og konseptutvikling inkludert menykalkyler
Planlegging av arrangementer i samarbeid med F&B Manger og kurs- og konferansesjef
IK-mat/internkontroll
Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter Vi ser etter noen som:
Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger
Har god kjennskap til IK-mat
Har lidenskap for faget
Motiveres av å skape store matopplevelser
Trives med utvikling av både medarbeidere og konsepter
Er resultatbevisst løsningsorienter og fleksibel
Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø
Har gode kommunikasjonsevner både skriftlig og muntlig i norsk og/eller engelsk
Vi tilbyr:
Mye ansvar og muligheten til å påvirke utvikling av våre konsepter
Lederutvikling
Et stort fagmiljø innen F&B
Fleksibilitet og støtte i hverdagen
Arbeid som skaper glede hver dag - både for gjester og ansatte
Topp moderne kjøkken som sto ferdig i 2025
Treningsrom
Key Skills
- Accounts Receivable
- Customer Service
- Accounting & Finance
- Financial Situation
- Custtomer Relationship
- Product Knowledge
- Communication
- Customer Accounts
- Financial Risk Assessment
- Financial Risk Analysis
- Risk Control
- Payment Method
- Financial statement
- Business Relationships
- Accounts Payable
About Company
Våre virksomhetsområderThon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.Vi er engasjert i:Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Da ... View more
