Sous chef de cuisine FH CDI

Deauville - France

Salary: Not Disclosed

Posted on: 4 hours ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Rejoins-nous et deviens créateur dart de vivre !

Beaumarly est une histoire de famille damitié et dentrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs nous sommes présents à Paris en province et très prochainement à linternational. Aujourdhui nous comptons deux marques : Beaumarly et Hôtel Amour auxquelles sont rattachées nos 27 Maisons : hôtels & restaurants.

Sur la Côte Fleurie notre équipe du restaurant Le Deauville recrute un second de cuisine H/F en CDI. Notre restaurant haut de gamme propose des plats fait maison composés avec des produits frais.

Pourquoi nous rejoindre

Contrat en CDI ou CDD
2 jours de repos consécutifs
Poste logé pendant la période dessai
Formations
Evolution professionnelle au sein des Maisons Beaumarly
Equipe dynamique et professionnelle
Entreprise investie dans léquité sociale et la gestion des déchets une société qui a le souci du monde de demain

Véritable bras droit du chef de cuisine vous êtes responsable de

Manager et former léquipe transmettre les valeurs Beaumarly
Réaliser les démarches administratives RH sur notre outil RHSUITE: planning prévisionnel et réel contrat DPAE
Gérer le passe en assurant lenvoi dassiettes de qualité
Epauler le chef dans la proposition de nouveaux plats
Maintenir des ratios cohérents et éviter le gaspillage
Assurer la gestion des stocks via loutil Easilys
Fluidifier la communication avec les interlocuteurs au restaurant et au siège tel que le service achats
Participer à la réalisation des inventaires mensuels
Veiller à la bonne tenue du matériel et de lhygiène
Savoir rédiger et faire respecter les fiches techniques et contrôler les préparations des différents postes

Les compétences requises pour devenir notre Second de cuisine H/F :

Vous êtes idéalement titulaire dun diplôme de cuisine vous êtes à laise avec le management déquipe et la gestion administrative.

Vous avez une expérience de 2 ans minimum au poste de second de cuisine au sein dun restaurant haut de gamme. Vous êtes organisé rigoureux pédagogue et à laise avec les outils informatiques.

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela à compétences égales une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.

Rejoins-nous et deviens créateur dart de vivre !Beaumarly est une histoire de famille damitié et dentrepreneur. Notre Gouvernance est restreinte nous prenons des décisions et nous évoluons rapidement. Nous construisons notre entreprise au gré des opportunités. Nous sommes agiles et réactifs nous som...