Responsable Préparations froides HF

Colombes - France

Monthly Salary: Not Disclosed

Posted on: 18 hours ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine authentique

Alors rejoignez les équipes dEnvies de Saison

au sein dApi Restauration !

Nous recrutons notre Responsable Préparations Froides H/F :

Où Dans un restaurant dentreprise situé à Colombes (92) de 500 couverts où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !

Avec qui Équipe de 13 personnes

Salaire 2300 brut x 13 et avantages

Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au Jeudi de 7h30 à 17h15

Passionné(e) par le fait-maison vous mettez la main à la pâte et le cœur dans lassiette. Vous alliez précision culinaire et leadership tout en régalant les convives au quotidien.

Vos missions :

Planifier coordonner et contrôler la préparation des prestations froides en respectant les fiches techniques les quantités et les délais de production.
Encadrer les cuisiniers et commis affectés au poste froid veiller à la répartition des tâches à la montée en compétences de léquipe et à la bonne application des procédures.
Garantir le respect strict des règles dhygiène (HACCP) de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production.

Profil recherché :

Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP BEP Bac Pro)
Expérience significative en restauration idéalement collective
Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
Sens de lorganisation rigueur et autonomie

Nous vous proposons :

CDI
Salaire 2300 bruts/mois
13ème mois
Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

Participation aux bénéfices de lentreprise
Centres de formation internes
Comité dEntreprise
Avantage en nature repas
Mutuelle / Prévoyance
Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
Mobilité interne favorisée
Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales demploi et dévolution

Vous aimez relever des défis piloter une cuisine où qualité organisation et esprit déquipe font recette Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !

La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine au...