Chef de partie le benkay HF
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
12 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos missions :
Qualité :
- Sassurer de la fraîcheur des produits ainsi que de la bonne qualité de préparation et de présentation des plats
- Veiller à la satisfaction clients
- Piloter lélaboration des menus et cartes de la cuisine et est force de proposition
- Être responsable dun secteur de la cuisine et assurer lorganisation la coordination et le service.
Production culinaire :
- Organiser et gérer lensemble du processus de production culinaire
- Assurer un service de haute qualité face aux clients
- Contrôler la bonne utilisation des équipements et des techniques de TeppanYaki
- Organiser les postes de travail
- Garantir la bonne application des normes dhygiène et de sécurité dans la cuisine
Approvisionnement/Gestion des stocks :
- Sélectionner et garantir la qualité des produits utilisés
- Gérer lensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
- Gestion des coûts nourriture et suivi des ratios
Qualifications :
Votre profil :
- La culture japonaise na aucun secret pour vous !
- Vous disposez dune expérience significative dau moins 2 ans dans un restaurant ayant une cuisine Japonaise
- Une expérience en cuisine gastronomique est demandée
- Vous parlez anglais et français couramment ! La langue japonaise est un plus
- Vos qualités : Leader reconnu Autonomie Créatif Rigueur & Méthode Excellent gestionnaire Pédagogue Goût du contact avec les clients Excellente présentation
Informations supplémentaires :
Pourquoi nous rejoindre :
- Un 13ème mois (oui chez nous 1 an 13 mois pour encore plus de plaisir)
- Intéressement collectif participation et dispositif dépargne salariale
- Indemnité compensatrice de nourriture (nous sommes des grands gourmands chez nous)
- Carte Heartist (car on a un grand et on vous fait profiter de voyages à prix attractifs à travers le monde)
- Cours collectif de sport (nous faisons attention tout de même à notre summer body et ça même en hiver !)
- Et enfin une super ambiance au sein de léquipe !!
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
