Sushiman

Sobre a vaga:

• Preparar e executar a produção da culinária japonesa criando e sugerindo novos cardápios a la carte e acompanhamentos visando atender a demanda do cliente em conformidade a normas e procedimentos técnicos e de qualidade segurança e higiene.
  

Principais atribuições:

• Preparar e executar a produção da culinária japonesa acondicionando e expondo os produtos;
• Criar e sugerir novos cardápios a la carte e acompanhamentos visando atender às necessidades dos clientes;
• Verificar e acompanhar na área de vendas dos produtos de culinária japonesa a quantidade dos produtos expostos conferindo a data de validade e recolher os impróprios para o consumo e as embalagens danificadas;
• Atender o cliente direto no balcão sugerindo acompanhamento da culinária japonesa explicando a procedência dos peixes efetuando a montagem das embalagens de acordo com o pedido do cliente e anotando encomendas personalizadas;
• Acompanhar as condições de funcionamento do balcão de refrigeração e verificar se o balcão está abastecido de gelo;
• Orientar e treinar o operador II no desenvolvimento das atividades desenvolvidas na culinária japonesa;
• Controlar o estoque de matéria-prima para a produção da culinária japonesa sinalizando os produtos que necessitam de reposição verificando os itens que faltam e encaminhando a chefia imediata para as providências necessárias;
• Manter a qualidade e padronização dos produtos da culinária japonesa seguindo as receitas fornecidas pela empresa;
• Participar de eventuais balanços contando pesando e anotando a quantidade de mercadorias e matéria prima para apuração dos resultados do os procedimentos na culinária japonesa respeitando todas as normas técnicas estabelecidas;
• Acompanhar e preparar os alimentos que serão utilizados na criação da comida japonesa tais como cozimento do arroz grelha de peixes e frutos do mar cozimento dos molhos higienização e cortes dos legumes e verduras;
• Detectar e se possível corrigir eventuais alterações de qualidade de matéria-prima comunicando imediatamente a chefia imediata;
• Contribuir com a qualidade dos produtos da empresa mediante aplicação das normas e procedimentos de qualidade na execução das atividades conforme estabelecido;
• Efetuando limpeza de utensílios e equipamentos utilizados recolhendo e colocando em recipientes apropriados o lixo e resíduos de modo a preservar normas de segurança e meio ambiente de acordo com os padrões pré-estabelecidos no manual de boas práticas;
• Usar adequadamente o(s) EPIs (Equipamento de Proteção Individual) visando manter a proteção individual no ambiente de trabalho a fim de evitar acidentes cumprindo as normas de segurança estabelecidas pela empresa.
  

Requisitos obrigatórios:

• Experiência na área;

• Cursos de especialização.

Benefícios:

• Assinatura PRIME (gratuita)
• Cartão de Crédito - Nosso Pay
• Convênio SESC
• Seguro de Vida
• Desconto em todos os produtos da loja
• Assistência Médica
• Assistência Odontológica
• Convênio Farmácia
• Parceria com Faculdades

Jornada de trabalho e carga horária:

• 44 horas semanais (escala 06 x 01)