Responsable de Production FH

Description de lentreprise

Chocolaterie biscuiterie de renom (Meilleur Ouvrier de France) la Maison Georges Larnicol compte environ 200 salariés et propose dans son réseau de magasins ses chocolats (bonbons pièces artistiques) biscuits Kouignettes confiseries et macarons.

Lensemble de la production artisanale est réalisé au sein de la Manufacture à Melgven dans le Finistère Sud. Les valeurs de la Maison Georges Larnicol sont celles du savoir-faire artisanal et du choix des matières premières utilisées.

Description du poste

Nous recherchons pour notre Manufacture située à MELGVEN (29) un(e) Responsable de Production.

Poste à la fois opérationnel et dorganisation vous devrez diriger et animer une équipe denviron 90 personnes réparties en 9 laboratoires (chocolats biscuits macarons confiseries etc.).

Professionnel ayant une maîtrise avérée de la Chocolaterie et de la Pâtisserie vous savez également organiser et gérer la production avec la flexibilité que requiert une entreprise artisanale et la rigueur nécessaire pour assurer lapprovisionnement de nos 35 magasins dans le respect des règles dhygiène et de qualité les plus strictes.

Directement rattaché(e) à la Direction Générale vous aurez pour mission de :

• Diriger et animer les équipes de production réparties dans les différents laboratoires : recrutement formation développement des compétences émulation
• Organiser et gérer la production pour garantir lapprovisionnement des 35 magasins dans le respect des règles dhygiène de sécurité et qualité : prévisionnels et plannings de production gestion des stocks gestion des achats
• Superviser le fonctionnement et le suivi (utilisation maintenance sécurité ) du matériel et proposer les adaptations nécessaires
• Contribuer à la mise au point des nouvelles recettes en collaboration avec M. et Mme Larnicol et les responsables de laboratoire assurer la formation technique des équipes
• Faire appliquer les procédures de production dhygiène et de sécurité en collaboration avec la responsable qualité
• Travailler en étroite collaboration avec la Direction (reporting régulier des problèmes et solutions propositions damélioration)

Profil recherché

Professionnel(le) confirmé(e) de la pâtisserie-chocolaterie (CAP BTM ou BM) vous avez une expérience réussie dencadrement déquipe en pâtisserie ou chocolaterie.

Charismatique vous savez à la fois écouter et diriger des équipes. Vos qualités dorganisation et votre pragmatisme vous permettent de proposer et mettre en place les procédures adaptées de gérer les priorités et de faire face aux imprévus.

Vous êtes attaché(e) au travail bien fait passionné(e) par votre métier et curieux(se) de ces évolutions.

Vous aimez le travail déquipe et votre aisance relationnelle vous permettra de vous intégrer dans une PME flexible réactive où la passion la créativité la polyvalence et lhumilité sont des valeurs clés.

Votre aisance avec les outils informatiques vous permet détablir les prévisionnels plannings et reporting. Une connaissance en logiciel de gestion de production ou ERP sera appréciée.

Poste en CDI statut cadre à pourvoir immédiatement

Horaires: du lundi au vendredi forfait jours

Rémunération : entre 45000 et 55000 brut annuel selon profil diplôme et expérience dans le métier

Avantages :

• 50% de la mutuelle pris en charge par lemployeur
• Accord de participation
• Réduction pour le personnel sur les produits de lentreprise

Réf: 2f8de8e7-1ca809-f83d