Aankomend Sous Chef
Share
Job Location:
Eindhoven - Netherlands
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
10 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Ben jij een echte horecaliefhebber met passie voor koken en klaar voor de volgende stap in je carrière Dan zijn wij op zoek naar jou!
Wij zoeken een enthousiaste en leergierige aankomend Sous Chef met ervaring in de keuken. Iemand die energie krijgt van samenwerken verantwoordelijkheid durft te nemen en zich verder wil ontwikkelen. Je komt terecht in een hecht team en werkt nauw samen met onze Chef-kok Mike Sous Chef Jessie en de rest van ons internationale gezellige en professionele collegas.
Functieomschrijving:
Als aankomend Sous Chef krijg je de kans om jezelf verder te ontwikkelen binnen een professionele keuken. Mike en Jessie nemen je stap voor stap mee in de taken en verantwoordelijkheden zodat je kunt groeien in je rol.
Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:
- Dagelijks leiding geven aan collegas en actief mee werken in roulerende diensten;
- Je stuurt collegas vaktechnisch aan en draagt zorg voor de (voor)bereiding en presentatie van de gerechten;
- Je werkt volgens de planning vaste instructies en werkmethoden;
- Samen met Jessie ben je een sparringpartner voor Mike bij het aanpassen en vernieuwen van de kaart en recepten;
- Je denkt mee over het calculeren van kostprijzen;
- Je draagt zorg voor de dagelijkse bestellingen bij diverse leveranciers.
- Je bewaakt de kwaliteit smaak en hygiëne houdt overzicht op houdbaarheid en verbruik en werkt volgens de geldende veiligheids- en HACCP-richtlijnen.
Qualifications :
Wie ben jij
Jij bent een enthousiaste en gemotiveerde horecaliefhebber met een passie voor koken en teamwork. Je hebt al enige ervaring in de keuken en bent klaar om de volgende stap te zetten in je ontwikkeling.
- Je hebt ervaring in een professionele keuken;
- Je wilt graag leren en jezelf verder ontwikkelen richting de rol van Sous Chef;
- Je werkt gestructureerd en houdt overzicht ook tijdens drukke momenten;
- Je kunt collegas motiveren en staat open voor feedback;
- Je bent flexibel inzetbaar en vindt werken in wisselende diensten geen probleem;
- Je hebt oog voor kwaliteit presentatie en hygiëne.
Aanvullende informatie :
Wat Pullman jou biedt:
- Salaris vanaf 2.86355 op basis van een fulltime contract
- 8% vakantiegeld en 25 vakantiedagen (op fulltime basis).
- Reiskostenvergoeding vanaf 5 km.
- Een hecht gastvrij team waarin je je snel thuis voelt.
- Doorgroeimogelijkheden binnen Accor Hotels wereldwijd.
- Gratis overnachting na je proeftijd om de Pullman-beleving te ervaren.
- Korting op hotelovernachtingen wereldwijd via onze Heartist-loyaltykaart.
- Dagelijks lunch en diner in Café Cocagne tijdens jouw diensten.
- Gratis parkeergelegenheid op het hotelterrein.
- Toffe teamactiviteiten en deelname aan onze actieve personeelsvereniging.
Hotel Eindhoven Pullman Eindhoven Cocagne 4 Sterren Superieur ()
Solliciteren
Ben jij klaar om het verschil te maken als Heartist bij Pullman Eindhoven Cocagne Stuur je cv met motivatiebrief en vertel ons waarom jij ons team wilt versterken. We zijn benieuwd naar jouw verhaal!
Let op: Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
