Chef de Partie Pâtisserie (HF) Hôtel Les Roches
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Job Location:
Le Lavandou - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
3 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
En tant que que Chef de Partie Pâtisserie vos missions principales seront :
- Préparer les préparations préliminaires selon les recettes de base (pâtes crèmes sauces et coulis)
- Réaliser des desserts classiques spécialités et entremets.
- Durant le service : dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service
- Après le service :
- Débarrasser
- Assurer la conservation hygiénique des denrées alimentaires selon les normes HACCP
- Nettoyer le laboratoire de pâtisserie des locaux annexes et les instruments de travail
- Assurer lordre et la netteté dans la cuisine
- Respecter les normes de sécurité pendant le travail
Qualifications :
Vous êtes idéalement issu dune formation hôtelière et avez une expérience confirmée à un poste semblable dans un restaurant.
Vous appréciez travailler en équipe êtes motivé et avez un sens aigu de lorganisation.
Outre vos compétences techniques votre dynamisme et votre créativité font la différence pour devenir un élément moteur au développement du restaurant.
Informations supplémentaires :
Ce poste est nourri et logé
Mutuelle dentreprise ainsi que prévoyance santé
Possibilité dévolutions professionnelles pour les saisons dété à venir
Possibilité dintégrer les équipes de notre adresse dhiver Les Barmes de lOurs à Val dIsère
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
