Demi Chef de partie pâtisserie HF
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
9 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos missions clés
- Concevoir et préparer des desserts et dautres produits sucrés sous la supervision du Chef Pâtissier
- Préparer les ingrédients pour la production quotidienne y compris la mesure et la pesée des ingrédients et la préparation des garnitures
- Garantir le goût et la qualité des produits
- Contribuer à la décoration des desserts et des pâtisseries
- Gérer les stocks de matières premières en qualité et quantité et les commandes de fournitures nécessaires pour la production de pâtisseries sous la supervision du chef pâtissier
- Sassurer que la cuisine et léquipement de pâtisserie sont maintenus propres et en bon état de fonctionnement
- Assurer le nettoyage et veiller à la propreté des postes de travail suivant les règles imposées par le Chef et la Direction
- Dresser les assiettes
- Envoyer les desserts à la salle pour le service aux clients
Qualifications :
Le Profil que nous recherchons
- Vous avez une formation en pâtisserie et vous avez idéalement une expérience dans un restaurant haut-de-gamme.
- Esprit déquipe attention particulière aux détails organisé-e et minutieux-sieuse.
- Vous avez une connaissance des réglementations en matière de sécurité alimentaire.
Informations supplémentaires :
Ce que vous trouverez au Taillevent
- Un environnement iconique au cœur du triangle dor
- Repos fixe : 2.5j dont samedi et dimanche
- Fermeture annuelle en août
- Avantages : mutuelle prime de cooptation avantages Intra Groupe (réduction billetterie téléconsultation médicale 7j/7 etc...)
- Repas fournis par Le Taillevent au restaurant du personnel.
- Possibilité de mobilités internes au sein des Maisons du Groupe Gardinier après 8 mois dancienneté.
Rejoindre Le Taillevent cest intégrer la famille Relais & Châteaux.
En tant que membre de cette prestigieuse association vous faites partie dun réseau mondial de 580 hôtels et restaurants dexception animés par la passion du métier lauthenticité des relations humaines et la valorisation des traditions locales. A ce titre vous bénéficiez davantages exclusifs (150/nuit dans un Relais & Châteaux de votre choix réduction de 25%)
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
