chef sommelier
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Job Location:
Clermont-Ferrand - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
12 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Poste de chef sommelier à pouvoir dès fin janvier. Accompagné(e) de notre assistant sommelier en poste depuis plus de 2 ans vous serez en charge de la cave du restaurant 2 étoiles Michelin Le Pré à Clermont-Ferrand.
Missions principales : Assurer le service des vins dans le respect des standards de la Maison. Maintenir une connaissance précise des produits.
Orchestrer la gestion de la cave. Participer à lévolution de la carte en lien avec le Chef Xavier côté du Maitre dHôtel vous participerez au bon déroulement du service et à la formation de léquipe.
Avantages : 3 jours de repos fixes et consécutifs (lundi mardi mercredi) Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux. Equipe à taille humaine investie et engagée dans lexcellence du service
Qualifications :
Profil recherché : Diplômée dune école hôtelière avec mention complémentaire en sommellerie. Justifiant dau moins 3 ans dexpérience en sommellerie dans un établissement haut de gamme. Désireux de sinvestir dans le temps au sein de lentreprise. Curieuxse rigoureuxse passionnée et pédagogue. Autonome organisée et capable de sadapter aux exigences dun service gastronomique. À laise en anglais.
Informations supplémentaires :
3 jours de repos consécutifs ( lundi mardi et mercredi)
Avantages Relais Team
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Close Protection
- Attorney
- Fire And Gas
- Light Vehicle Driving
- ACCA
- Broadcast
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
