Pastry Chef sökes till nya Thon Hotel Vasa
Share
Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
5 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Har du känsla för service detaljer och viljan att skapa något riktigt bra i samarbete med ett gott gäng kollegor Då vill vi gärna få din ansökan!
Hotellet med restaurang och bar under namnet Salon Terminal öppnar i april 2026.
Thon Hotel Vasa blir ett premiumhotell med höga ambitioner. Hos oss ska varje gäst känna sig väntad och välkommen. Restaurang bar och möten blir viktiga delar av hotellet. Thon Hotel Vasa ligger på Vasagatan 20 i hjärtat av Stockholm i en vacker totalrenoverad fastighet från slutet av 1800-talet med sju våningar och 144 rum.
Vår restaurang planeras att bli ett klassiskt brasserie med skandinaviska inslag. Vi ska skapa ett ställe för extraordinära gästupplevelser och nu söker vi dig som vill vara med!
Som Pastry Chef ansvarar du för att skapa anrättningar av hög klass. Du arbetar nära kökschefen med team i det dagliga arbetet. Rollen innebär både kreativt skapande och strukturerad planering.
Ansvarsområden/uppgifter:
Skapa och utveckla utbud i linje med restaurangens gastronomiska vision
Skapa och utveckla utbud för hotellets verksamhet t ex vippar till rum
Ansvara för produktion upplägg och kvalitetssäkring av allt som du producerar
Planera inköp och säkerställa råvaror av hög klass
Vägleda och inspirera kollegor i deras utveckling av färdigheter inom ditt område
Säkerställa hygien ordning och höga kvalitetsstandarder i köket
Arbeta kostnadseffektivt och bidra till att utveckla rutiner och processer
Säkerställa renlighet ordning och stil
Vid behov räcka ut en hjälpande hand till varm-och kallkök
Arbetar enligt schema dag-kväll-helg
Samarbeta med hotellets övriga avdelningar för att säkerställa en gästupplevelse i världsklass. Målet är att varje gäst känner sig som en hedersgäst
För att trivas och lyckas i denna position bör du ha:
Kunskaper i svenska och engelska tillräckliga för att konversera på arbetet
Minst 3 års erfarenhet från arbete som Pastry Chef i högklassigt kök
Utbildning och god kunskap om HACCP
Gedigen kunskap om råvaror
Genuint intresse av mat och dryck
Du ska drivas av att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster
Du ska trivas i att söka lösningar och göra det bästa av varje situation
Du behöver vara en bra arbetskamrat som vill vara med och skapa en god arbetsplats
Du klarar av att ge och få feedback både positiv och utvecklande
Du har ett öga för detaljer och du gillar ordning och reda
Vi erbjuder:
Att få vara en del av öppningsteamet för Thon Hotel Vasa och Salon Terminal. Hotellet blir Thon Hotels första egenägda hotell i Sverige
Att få inspiration och möjlighet till kompetensutveckling
Att vara med och bygga en härlig arbetsplatskultur i ett extraordinärt hotell
Att få möjlighet att själv påverka arbetsplatsen och det egna arbetet
Att bli en del av den stora Thon-koncernen som finns i flera länder
Thon erbjuder utveckling och utbildning med målet att var och en ska ha möjlighet att göra karriär
Tjänsten kan komma att tillsättas innan sista ansökningsdag. Rollen söks via vårt rekryteringsverktyg.
Pastry Chef rapporterar till kökschef som tillträder i början av åågor om tjänsten besvaras tills vidare av hotelldirektör Jessica Norgren som nås på mejl:
Thon är medlemmar i Visita och har kollektivavtal med Unionen och Hotell-och Restaurangfacket.
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Hotel Experience
- Taleo
- Cake Decorating
- Cooking
- Baking
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
Våre virksomhetsområderThon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.Vi er engasjert i:Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Da ... View more
