Cocinero Taquería

Vacante: Cocinero B

Te apasiona la gastronomía y deseas crecer profesionalmente dentro de una cocina organizada con altos estándares de calidad y aprendizaje continuo
Buscamos Cocinero B comprometido dinámico y con actitud positiva que quiera desarrollarse dentro de un equipo de trabajo profesional.

Objetivo del Puesto

Apoyar en la preparación y producción de alimentos dentro de la cocina ejecutando recetas y técnicas culinarias básicas asegurando el correcto control de insumos mise en place y procesos garantizando calidad higiene y eficiencia en la operación del restaurante.

Principales Funciones

• Ejecutar listas de preparación mise en place e insumos necesarios para el servicio.

• Seguir indicaciones del Jefe de Cocina y Gerente de Sucursal.

• Aplicar el sistema PEPS para almacenamiento y rotación de productos.

• Preparar insumos conforme a tablas de gramajes y recetas estandarizadas.

• Lavar y desinfectar frutas verduras y productos frescos conforme al Distintivo Punto Limpio.

• Cumplir con la NOM-251 sobre prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.

• Apoyar en la preparación de platillos del menú asegurando sabor calidad y presentación.

• Ejecutar técnicas culinarias básicas: reducción de salsas escaldado cortes simples montaje entre otras.

• Mantener limpias y ordenadas las áreas de cocina (utensilios equipos superficies y vajilla).

• Apoyar en producción eventos especiales y tareas operativas asignadas.

• Contribuir al correcto funcionamiento de la sucursal con actitud colaborativa.

Perfil del Candidato Ideal

Competencias personales

• Responsable limpio(a) y ordenado(a).

• Disciplinado(a) con actitud de servicio y enfoque en la calidad.

• Proactivo(a) y con disposición para aprender.

• Trabajo en equipo y buena comunicación.

• Atención al detalle y compromiso con estándares culinarios.

Requisitos

• Escolaridad: Técnico o Licenciatura en Gastronomía (pasante titulado o carrera afín).

• Experiencia: Deseable experiencia previa en cocina producción o áreas similares.

• Género: Indistinto.

• Modalidad: 100% presencial.

• Disponibilidad de horario.

Ofrecemos

• Sueldo mensual neto: $10248.99 a $11500.00

• Vales de despensa

• Bono de puntualidad y asistencia

• Propinas

• Prestaciones de ley

• Oportunidades reales de crecimiento y estabilidad laboral

• Excelente ambiente de trabajo

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Si te apasiona la cocina la organización y el trabajo en equipo
esta es tu oportunidad para seguir creciendo profesionalmente.

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