Assistant Maître d'hôtel HF

Présentation de notre société

Niché au cœur de 500 hectares de nature préservée dont 150 hectares de vignes en agriculture biologique le Château de Berne incarne lâme provençale avec son vignoble baigné de soleil et son offre complète de vins rosés rouges et blancs reconnus pour leur élégance complexité et finesse. Sa bouteille carrée iconique inspirée des tours médiévales du domaine signe son identité singulière. Relais & Châteaux 5 étoiles le domaine offre une expérience dexception à travers 34 chambres et suites un Spa Cinq Mondes & Vinésime et une collection de villas et bergeries dexception pour des séjours exclusifs. Sa gastronomie célèbre le terroir avec Le Jardin de Berne restaurant 1 étoile Michelin et 1 étoile verte mené par le chef Louis Rameau et le chef pâtissier Éric Raynal mais aussi Le Bistrot. 3 potagers alimentent cette cuisine raffinée et engagée. Entre vignoble gastronomie et bien-être le Château de Berne est une véritable invitation à savourer lart de vivre provençal dans un cadre enchanteur où luxe et nature sharmonisent avec élégance.

Descriptif de loffre

Au cœur de léquipe de salle sous la responsabilité de le/la Maître dhôtel vous aurez pour objectif de faire passer un moment inoubliable à nos hôtes grâce à un service chaleureux et un sens du détail de tout instant.

Vos missions seront les suivantes :

• Organiser laccueil physique téléphonique et digital des clients avec un haut niveau de personnalisation.
• Concevoir planifier et animer des expériences de dégustation de vins et spiritueux (présentation storytelling service).
• Encadrer les équipes daccueil sommellerie guides ou hôtesses événementielles selon la structure.
• Mettre en scène les espaces de réception de dégustation ou de boutique selon les saisons événements ou profils clients.
• Créer et gérer un calendrier dévénements œnologiques (visites accords mets-vins master class ateliers cocktail soirées privées).
• Collaborer avec les équipes commerciales marketing ou viticoles pour valoriser les produits et limage du lieu.
• Participer activement à la vente : conseil storytelling produit argumentaire haut de gamme suivi client.
• Personnaliser les parcours VIP gérer les demandes spéciales les réservations privées ou les visites presse.
• Superviser lhospitalité des groupes influenceurs clubs privés clients professionnels ou partenaires.
• Assurer un suivi après visite : remerciement invitation offre promotionnelle feedback fidélisation.
• Gérer les retours clients et les intégrer dans une logique damélioration continue de lexpérience.
• Travailler à la montée en compétence des équipes sur les produits le service client et les enjeux de lexpérience.
• Veiller à la tenue irréprochable des lieux daccueil et de dégustation au respect des protocoles HACCP et de sécurité.
• Participer à lélaboration des supports de visite et de communication (plaquettes fiches produits contenus audio-visuels).

* Cette liste nest pas exhaustive et nest donnée quà titre indicatif. Le collaborateur pourra être amené à réaliser toute activité permettant de remplir la mission générale du poste.

Profil recherché

Vous aimez le contact avec la clientèle et le service en salle dans un restaurant bistronomique et/ou gastronomique.

Vous avez le sens du détail et vous êtes polyvalent(e) et rigoureux(se).

Vous êtes diplômé en Hôtellerie restauration et/ou justifiez dune expérience significative dans un établissement bistronomique et/ou gastronomique.

Vous maitrisez langlais. Une troisième langue serait un plus.

Vous avez très envie de nous rejoindre osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte léthique et la diversité. Au quotidien nous soutenons linclusion et légalité des chances.

Avantages

• Deux jours de repos consécutifs
• 1 repas par jour travaillé au restaurant du personnel
• Un Comité Social et Économique proposant des avantages tout au long de lannée (soirées bons cadeaux portail internet etc)
• Un cadre de travail unique
• Un parking dédié au personnel
• Uniformes entretenus par lhôtel
• Des tarifs préférentiels sur les hôtels restaurants boutiques et spa du groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.